الوسم: الليمون

منقول

ليمون

الليمون كلمة فارسية، وتعنى ضد السم وهذا يعنى قدرة الليمون على تنقية الجسم من السموم المختلفة والوقاية من الأمراض، فما فوائد الليمون وما أهميتة؟؟
يوضح الدكتور مجدى بدران، استشارى الأطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة جامعة عين شمس أن لليمون استعمالات شتى، فيشرب كعصير ويضاف هو أو عصيره للسلطات، ويضاف إلى بعض الأطعمة ليكسبه نكهة حمضية، كما أنه يساعد فى إخراج البلغم، ويفيد حالات البرد ويهدئ الكحة، ويهدئ المغص ويعد الليمون مطهرا منزليا ومعطرا ومنظفا وملمعا للذهب والنحاس ومقاوما ضد الحشرات.

كما أن الليمون غنى بمضادات الأكسدة الطبيعية التى تحسن من كفاءة الدورة الدموية، وتفيد مرضى قصور الدورة الدموية، الدوالى، المفاصل، الشيخوخة، ويعمل على الوقاية من السرطان
كما أن الليمون مصدر جيد جداً للألياف الغذائية بنسبة 5%، والتى تحد من ارتفاع السكر والدهون بعد الوجبات ويحتوى على فيتامين سى بنسبة 112 مجم فى كوب عصير الليمون وتزداد فى القشرة إلى 128 مجم، ويفيد فى تكوين الكولاجين البروتين المسئول عن مرونة ونعومة ومتانة الجلد، والحفاظ على لون الجلد، ويساعد فى تكوين العظام وتكوين الأوعية الدموية، ويمنح الجسم حيوية ونضارة لأنه يساعد الجسم على امتصاص الحديد الموجود فى الغذاء، ويحتوى أيضا على فيتامين ب6 والذى يسبب نقصه التهابات جلدية والتهابات اللسان والاكتئاب والقىء والتشنجات والأنيميا.

ويحتوى الليمون على الكالسيوم بنسبة 26 مج%، وهو هام للأعصاب والعظام والأسنان والحركة كما أنه مهدئ وهام لتوازن الخلايا والسوائل، ويحتوى على الفوسفور الهام للقوى الجسدية والفكرية.
كما أنه غنى بمركب "الليمونين" 90% من محتوى الزيت الطيار
كما يبين دكتور مجدى أن الليمونين يعمل على:
– رفع المناعة
– زيادة الإفرازات المعدية يساعد على الهضم ويمنع تقلصات عضلات المعدة،
– يطرد الغازات
– تنشيط الأمعاء
– زيادة تركيز مضاد الأكسدة القوى الجلوتا ثيون فى الكبد والأمعاء، ما يحمى من السرطانات، خاصة سرطان الثدى

– إذابة الدهون مذيب قوى للكوليستيرول
– المحافظة على كفاءة المرارة ويفيد فى إذابة حصوات المرارة!
أما زيت الليمون فهو زيت عطرى طيار طيب الرائحة قاتل للحشرات.

سلام بنات توحشتكم حبيباتي الله ينور يماتكم ويحليها ويبعد علينا وعليكم ولاد الحرام لله ماامين يارب الليوم بغيت نحطلكم واش خدمت لقهوة لعشية تارتلات بالليمون ججاوني يدوبو في الفم وبنان والدليل القاطع هههههههه زوجي مايحبش حلويات الليمون وايييييييييييه كي درتو كلا وحدا مور اختها حتى كملهم هههههه دليل هههههه حبيباتي اليك الوصفة

للعجينة :
250 غ فرينةزيدلها 100غ سكر +فانيلا +125غ زبدة طرية خلطي مليح وزيدي بيضة كاملة وطميها حتى تتحصلي على عجينة متماسكة خليها ترتاح مدة 20د في هدا الوت ارواحي نحضرو

كريمة الليمون:

في وعاء صعي عصير 4 ليمونات صغار او 2 كبار +ماء 350مل +2مغارف مبشور ليمون اضيفي عليهم 30غ مايزينه +30غ فارينة خلطي جيدا وحطيهم على نار واصلي التحراك حتى تتقال وتصبح كريمة ازعي الكاسرولة م الار واضيفي 6 صفار بيض
و 0غ مارغرين طرية مقطع مكعبات وحركي جيدا اتركها تبرد ها ولي للعجية ابسطيها في لي مول وعملي ثقبات بالفرشاة ودخليهم للفرن يطيبو على حرارة 180 وحد م 15 حتى 20 د ي هد الوقت ايا الشطورة عملو

المورينغ الايطالية :
في كاسرولة ضع على النار 500غ سكر +150 مل ماء لتحصير شربات كثيف حرارته 117 دم خليه يغلي بيان في وعاء اخفقي 250غ بياض بيض تم اضيفي الشربات بشويه على البياض مع مواصلة الخفق حتى تكملي خرجي الفطائر ديري يهم كريمة ا لليمون وزيدي مورينغ من فوق خرمطيها بالفرشاة باش تتشبح ودخليها للفر ن باش تحمار وهادي هيا اخواتتاتي شهية طيبة

حبيت نشوف معزتي عندكم ههههههههه من عيوني الوصفة

مقادير الكيكة :

4- بيضات

كاس سكر

نصف كاس زبدة ذائبة

نصف كاس عصير الليمون + القشور ( زالت)

ڤاني + 2 خمارة
فرينة

في الخلاط ضعي البيض و السكر و الزبدة حتى يصبح الخليط رغوي

اضيفي الڤاني و العصير و الزاست و أخيرا الفرينة حتى تتحصلي على خليط كيما الموسكوتشو

و ضعيها في الفرن

حضري السيرو

نصف كاس ليمون و نصف كاس سكر و نصف كاس ماء

ضعيهم في كسرونة حتى تتحصلي على سيروخفيف

من جهة اخرى حضري كريمة الليمون

المقآدير :
4 بيضات
كاس سكر
100 غ زبدة
كاس عصير الليمون
ملعقة كبيرة نشاء

نديورا كآمل المقادير مع بعضهم ونحطوهم فوق bain marie مع الاستمرار في الخلط حتى يعقد المزيج ، تقدر تستغرق من 10 حتى لـ 20 دقيقة ، ونخلوها تبرد ونحتفظوا بيه

كي اطيب الكيكة اقسميها نصين و شربيهم بالسيرو

وضعي في النصف الاول كريم شونتيي و غطي بالنصف الثاني

ثم ضعي كريمة الليمون

و الديكور كل وحدة و ذوقها

انا استعملت كريم شونتيي و توفي و فواكه

و ربي يشافي والدك

انه النعاس

يعطيك الصحة

انا جربتها روووووعة

حتى لما تضفيها للعصير لا تضيفي معها السكر

لا تنسي الزاست لا ترميه ضعيه في المجمد تصنعي بيه حلوى الطابع او الموسكوتشو