سمك بالقصبر تفضلوووووووو 2024.

سمك بالقزبر

الجيريا

المقادير :
< كيلو من سمك loup
< حبتا حامض
< نصف كأس صغير زيت
< ملعقتان كبيرتان حبوب القزبر
< باقة من القزبر الطري المفروم
< نصف ملعقة صغيرة ملح
< نصف ملعقة صغيرة إبزار
طريقة التحضير :
< نظفي السمكة من الداخل والخارج واغسليها بماء دافئ
اخلطي الزيت مع حبوب القزبر والقزبر المفروم وتبلي بالملح والإبزار.
ضعي السمك في المزيج وادهنيها من الداخل والخارج واتركيها لمدة ساعة أو أكثر
سخني فرنا على درجة حرارة 170 مئوية.
قطعي الحامض إلى دوائر ثم صففيها في الصفيحة واسكبي الشرمولة المضاف إليها القليل من الماء.
ضعي السمكة فوق دوائر الحامض وأدخليها إلى فرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع الحرص على سقي السمكة بمرقها.
قدمي السمكة مع السلطة والأرز المسلوق والحامض.

طريقتي في حفظ القصبر والكرافس 2024.

أخواتي شخصيا أغتنم الفرصة عند الحصول على القزبر و المعدنوس أو حتى الكرفس طري و جديد و بثمن جيد في السوق أشتريهم دون التفكير في كيفية الإحتفاض بهم
أنقي كل نوع و أغسله تم أتركه بشبكة لأزالة الماء الزائد بعدها اخد منديل أو فوطة المطبخ و أسرحها فوق طاولة بجانب نافدة المطبخ و أنشر فوقها كل نوع لوحده دون تراكم الأغصان فوق بعض تم أتركه باليل و أنام
في الصباح تجدبنه نااااشف تماااما من كل ماء و نقي جاهز للحفظ
تأخدي منديل قطن رقيق أو ورق المطبخ و تلفي فيه كل باقة على حدة حسب إرادتك و تلفي عليها هدا المنديل أو الورق تم تدخليه في كيس بلاستيك أبيض و تضعيه في الثلاجة (وليس الفريزر أو الكونجلاتر)
تأخدين حاجتك كل مرة و تعيدين لفه و سوف تري أنه يدوم و يدوم و يدوم مع توفير جهد الغسل و التنقية في مرم واحدة

واش رايكم

الله يبارك
مشكورة كروانة على هذه الطريقة
أنا دائما يفسدولي بسرعة لأن طريقتي خاطئة في حفظهم
جاري التجريب

وانا كما ام ماريا كل مرة فسدولي
خاصة كنري كمية كبيرة
شكرا كروان على النصيحة
نجربها في اقرب وقت بادن الله
نصيح مهم جدا لنا بصراح لان من اكتر الاشياء الي تفسد بسرع وماتخليناش نستعملوها للاسف
بارك الله فيك سيتم التجرب ان شاء الله
السلام عليكم

انا سمعت السيدة بوحامد في التلفزيون قالت تحطيهم في ورق المنيوم وتحطيهم في الكونجيلاتور

tarikti ashel okhti karawan ana naghsel ma3dnouss wala debcha mlih mba3n nkhalih ychih nkousou 3adi wndirou fi porte mongé wdirih fel frigidaire soyer sur rah yabkalek aktar men 15 jour wkol mara tajbdih talkayh kima raho rani mjarbatha rodili
machkoura okhti jari tajrib
انا نغسله ونقطرة ونقطعه رقيق ونحطه فعلبة في الكونجلاتور يبقاو فيهم الريحة واللون حتى لشهر
شكرا اختي على النصيحةبالحق انا كناخد معدنوس وقسبور وكنقيه من العيدان
وكنغسله مليح ونخليه يقطرمزيان ونطحنه ونحطة في العلبةوندخله المجمد
كيما قالت اخت ام شهرزاد راه يبقى فيهم الريحةواللون
وشكرا
انا نستعمله كما هكداك بصح نديرو فى الكونجلاتور