كل ما يخص المطبخ الجزائري هنا 2024.

1- مراعاة الحالة الاقتصادية للعائلة. 2- عدد أفراد العائلة وأعمارهم. 3- عدد أفراد المدعوين في الدعوات. 4- نوع الطعام ونوع الوجبة. 6- شراء الاطعمه وترتيبها. 7- إعداد الاطعمه. 8- ترتيب المائدة وتهيئة المكان المعد للتقديم. 9- تقديم الطعام. 10- حفظ المواد المتبقية بعد الغذاء وكيفية الاستفادة منها دون إسراف أو تبذير. 5- وجود القيمة الغذائية الكافية في الوجبات المعدة لليوم الواحد.
هذه هي مملكتنا نحن النساء

التوابل صيدلية متنقلة للعلاج

وهناك من يرى انه لولا التوابل ما اكتشف كريستوفر كولومبس العالم الجديد منذ ‏ ‏اكثر من 500 عام واصبحت اميركا قطبا رئيسيا في العالم اذ لم يكن هدفه اكتشاف ‏ ‏امريكا وانما الوصول الى الهند موطن سائر البهارات عندما احتلت تجارة التوابل في ‏ ‏ذلك الوقت مكانة استراتيجية.

الأعشاب

الأعشاب لذيذة وسهلة للنمو. وعندما تستخدم بطريقة جيدة فأنها ستشكل وجبة طعام رائعة.

إن استعمال الأعشاب في طبخك يمكن أن يغيّر نكهات أطباقك ووصفاتك بسهولة بالعديد من الطرق

المختلفة، وفقا لنوع الأعشاب المضافة.

الأعشاب الطازجة عظيمة في الخبز، والطبخ، والشوربات، والخضار. في كلّ مرّة تضيفين عشبة مختلفة

يتغيّر الطعم بالكامل.

مقاييسوأوزانالمطبخ

المقاييس بالجرام :

55 جرام سكر = 1/4 كوب

225 جرام سكر=كوب

150 جرام دقيق=كوب واحد

225 جرام زبدة =كوب واحد

225 جرام سكر بودرة=1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن =1 كوب

المقاييس بالملليتر :

5 ملم= ملعقة شاي

15ملم= ملعقة طعام

30 ملم= 1/8 كوب

60ملم= 1/4 كوب

80 ملم.=1/3 كوب

120 ملم= 1/2 كوب

240 ملم=كوب

300ملم= 1/4 1 كوب

أوزان ومقاييس مختلفة :

الباوند أو الرطل= 454 غم

البنت = 373 غم

الكوارت = 946 غم

الجالون = 16 كوب

كوب حليب سائل = 240 غم

كوب زبده = 200 غم

كوب دهن عدا الزبده = 225 غم

كوب عسل = 450 غم

كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم

كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم

كوب بشر جوز هند = 80 غم

كوب زبيب = 150 غم

كوب فستق = 125 غم

كوب بندق مفروم = 100 غم

كوب أرز = 225 غم

كوب بلح منزوع النوى = 170 غم

كوب دقيق = 120 غم

كوب سكر بودره = 150 غم

كوب سكر خشن = 200 غم

كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم

بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة

بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة

ملعقة صغيرة سكر = 5 غم

ملعقة كبيرة سكر = 15 غم

ملعقة ملح صغيرة = 10 غم

ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة

معدلات حرارة الفرن:

مئوي__________________فهرنهيت

منخفض جدا 110-120 _____225-250

منخفض140-150 ________ 275-250

معتدل 160-180_________ 325-350

فوق المعتدل 190-200_____ 357-400

حار 220-230 ____________ 425-450

حار جداً 240 ____________ 475-500

اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :

المواد السائله :

60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1

المواد الجافه :

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه

425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه

تفضلي بعض الصور

اخليكم مع الصور عساها تعجبكم

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800×533 الابعاد 96KB.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 687×410 الابعاد 94KB.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 740×740 الابعاد 105KB.

يتبع

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2592×1944 الابعاد 819KB.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 648×490 الابعاد 94KB.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 760×570 الابعاد 53KB.