السلام عليكم
السلام عليكم
حلويات الكفتة الجزائرية
المقادير:
عجينة اللوز
– واحد مكيال للوز مطحون ناعم حوالي 200 غرام
واحد ونصف مكيال سكر ناعم
2- بياض بيض
– عطر الفانيلا
عجينة الحشو
– 1 مكيال لوز مطحون
– 2 مكيال بسكوت مطحون أفضل نوع
مربى أي نوع من الفواكه أفضلها المشمش)
– 8ملاعق **ده
– 5 ملاعق ماء زهر
ملعقة صغيرة فانيليا
التحضير:
تحضيرعجينة اللوز:
نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح مغطاة
تحضير الحشو
ونبدء بخلط كل المقادير واضافة المربى حتى نكون عجينة متماسكة
وبعد ذالك أطلقوا العنان لأفكاركم
ثم نقطعها على شكل سيجار نفرغ البادموند على شكل مستطيل ونظع الحشو ونلف عليه البات دموندلا ونقطع على شكل سيجار ونرش من الفوق شوي بيستاش ونصنع اوراق بالباتدموند ونزينها مثل في الصورة
سهلا جدا وتقطع بزاف
بالصحة والراحة اي كيفية انا في الخدمة
جزاك الله خيرا ان شاء الله اجربها بادن الله
شكرا كتير كتير