من مطبخي عشايا الليلة 2024.

قمت بتحضير اوراق البورا ك في المطبخ عن طريق والماء الدقيق والملح وعجنها مع اضافة الماء الى ان تكون طرية ومتلاصقة نقوم بتسخين المقلاة ووضع القليل من العجين عليها بسرعة ونشكل به دائرة على المقلاة وهي ساخنة ثم نضعها على النار لتتشكل وننزعها هكذا بالواحدة الى ان نكمل
الحشو
نقوم بسلق البطاطا ونمعسها+الملح+ الفلفل الاسود +البصل +زيتون اخضر +زيتون اسود +مغرف طماطم مصبرة +4 حبات فرماج+المعدنوس +1حبة بيض+مغرف قهوة هريسة ونخلطها جيدا
افخاذ الدجاج محمرة
نقوم بغسلها ثم شويها قليلا على النار بعدها نقوم بتتمليحها ودهنها في الزبدة ونضع عليها قليل من الفلفل الاسود وتحميرها في الفرن وحين نخرجها نعصر عليها قليل من الليمون