السلام عليكم
ممكن تعطوني طريقتكم في عمل قلب اللوز
الآن .. الآن… كي يتاح لي الفرصة لأجربها..
يلا يا شاطرات
.
.
.
.
أنا بإنتظاركن
هذي هي طريقتي
المقادير:
ـ 2 كيلات سميد خشن.
ـ نص كيلة سكر.
ـ نص كيلة زيت.
ـ ماء الزهر.
ـ ماء.
ـ قرفة.
للحشو:
ـ 3 كيلات كاوكاو.
ـ كيلة سكر.
ـ قرفة.
ـ ماء الزهر.
الشاربات:
ـ نص لتر ماء.
ـ 250غ سكر.
طريقة التحضير:
نحطوا في إناء السميد نضيفوا عليه السكر و نخلطوا باليد من بعد نرش شوي قرفة و نخلط من بعد الزيت
و نخلطوا كذلك من بعد نضيف ماء الزهر (ممكن ديري شوي ماء الزهر و تكملي بالماء انا استعملت غير ماء الزهر) و نخلط و هكذا حتى نشوف أنو السميد هذاك نقدر نشكل به كرية نلموه
نروحوا للحشو نخلط النواشف
من بعد نشمخ بماء الزهر و لازم الحشو يكون ناشف نوعا ما
من بعد نقسموا هذاك السميد على 2 جزء نديروا في الصينية من التحت بعدما نكونوا دهنها بشوي مارغرين و من بعد ندير طبقة الحشو بدون ما نضغط و نشيف الطبقة الثانية نفس الشيء بدون ضغط بحيث نشدوا بيدنا نحط فوق الحشو و نوزعوا بهاذ الطريقة كامل حتى يولي الحشو ما يبانش من بعد نجيب مغرفة نشمخها بالماء و نمسح السطح و هكذا حتى يستوى من بعد نحددوه بدون ما نقطعوا و نديروا حبات كاوكاو
و للفرن حتى يتحمر في الجوانب نشعلوا من الفوق
و نكون حضرت الشاربات و هو سخون ندير عليه كامل الشاربات و خليه يتشرب
راح نجربها ان شاء الله ونرد عليك..
المهم تكون من تجربتك و نجحت ..
لأني أريد تجاربكن في كل شيئ يخص المائدة الجزائرية..
جزاك الله خير الجزاء
جزاكما الله خير و أثابكما الجنة
شكراا لكما ..
أريد تجاربكن وليس مواضيع منتشرة في النت
شوفي أختي انا جربتو و الوصفة كنت أخذتها من الاخت نوالو صدقيني مآمنوش بلي خدمتو انا علابالهم من الحانوت بصح شوفي إذا أنتِ ديري كيما الصينية اللي درت انا فعادي لكن إذا ديري صينية أكبر و لا أصغر تتغير المقادير فيما يخص الشاربات فهمتيني
درتها في صينية متوسطة .. يعني لازم نكثر الشاربات …صح
انا جربت انتاع نور الهدى والله خرج لي روووعة ودرت الشاربات انتاع اميرة الساحل
واش هي الشاربات … قوليلينا