كيفية التخلص من الملح الزائد
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد
لمعرفة حرارة الزيت
لكي تتعرفي على حرارة الزيت بأن تضعي قطعة خبز صغيرة في الزيت فإذا حمرت في خلال دقيقة فتكون هذه علامة حرارة الزيت المطلوب
لحفظ الأطعمة مده طويله
تحفظ البهارات في مكان بارد و مظلم لكي تحتفظ بنكهتها. يحفظ زيت الزيتون في وعاء غير شفاف و في مكان بعيد عن أشعة الشمس لكي يحتفظ يقيمته الغذائية يحفظ الثوم المفروم في الفريزر في وعاء أو كيس بلاستيك. يحفظ البصل في مكان بارد و جاف كما يمكن أن يغسل و يقشر
انت تبحتين عن ازالة الروائح
لأزالة الروائح من المقلاة أو الطنجرة يكفي أن تفركيها ببعض أوراق النعناع الطازج
لمعرفة صلاحية بيكنج باودر
لمعرفة صلاحية بيكنج باودر ضعي قليلا منه في ماء فإذا حدث فوران فانه صالح أما إذا لم يحدث فانه دليل على انتهاء صلاحيته