أخييييييييرا وبعد طووول انتظار لقيت وصفة المخبز البسيطة والمضمونة
كنت كي نجربو يجيني ناقص شكلا وطعما
بصح دوكا لقيت وحدة دايما نكومونديو عندها وتخدملنا قاطو خياااال وسقسيتها على المخبز والقلاصاج
وجبتلكم الطريقة باش تستفادو منها وجبتلكم حتى طريقة القلاصاج المخيرة
.
..
المخبز 3 أنواع :اثنان منهم يجو باللوز واحد يطيب وواحد ميطيبش
والنوع الثالث واللي اعتمدتو هو اللي يجي بالكوكاو ويخرج نفس طعم اللوز وفي نفس الوقت اقتصادي
نبداو على بركة الله:
مقادير المخبز:
1 كلغ كوكاو
فنجان كبير فرينة
شوي ماء زهر
قشور ليمونة او برتقالة
1 كيس خميرة حلويات
فانيلا
كأس سكر
من 4 إلى 5 بيضات
الطريـــــقة:
لتحميص الكوكاو حطيه في بلاط تاع الفرن وبمجرد مايسخن ضيفي قوقه عطر اللوز الحلو.
وخليه 5 دقائق (مالازمش يحمار)
برديه وارحيه
اخلطي جميع المكونات السابقة ومن بعد اجمعيها بالبيض حتى يصبح عجينة
من بعد حطيه في الثلاجة ليلة كـــــــاملة يرتاح
آخر خطوة شكليه كيما تحبي ودخليه للفرن 10 دقائق(ومتخليهش يحمار …ينشف فقط)
في الوقت لي تخليه يبرد أخدمي القلاصاج
نبداو بالمكونات:
[COLOR="rgb(75, 0, 130)"]بياض 3بيضات
عصير ليمونة كبيرة(صفّيه بالمصفاة)
ملعقة كبيرة إلى 3 ماء زهر(وإذا حابة تضيفي ملوّن غذائي حلّيه في ماء الزهر)
نصف فنجان ماء بــــــارد
ملعقة زيت
سكر ناعم ولازم تختاري نوعية مليحة ميكونش فيها نسبة كبيرة تاع نشأ وأحسن نوعية هي (نونورس أو المرجان)
[/COLOR]ملاحظـــــــة:باش يجيك مليح وناجح لا تخفقي البيض أبدا أبدا بل حركيه بالفرشاة حتى يمتج فقط
ولا تستخدمي الخلاط أبدا
غربلي السكر جيدا حتى لو كان يبدو جيّدا
حللي الملون في الماء أو ماء الزهر
الطريـــــــــقة:
أخلطي البياض بالشوكة دون خفق ثم أضيفي الماء والعصير وماء الزهر ثم أضيفي السكر بالتدريج ولكن بكميات كبيرة(يعني الكيلو حطيه على 3 مرات)
خلطيه بالملعقة دون خفق حتى يمتج
أضيفي الزيت بالأخير وحركي قليلا لإعطاء لمعة
كي يبرد القاطو تاعك غلفيه بالقلاصاج وخليه من يوم إلى يومين حتى يجف
وتشوفو ذاك القلاصاج مصراش يجي طري ومييبسش
وتقدرو بعد مايجف القلاصاج تجيبو ريشة وسلك تاع غبرة وتزينو القاطو
ان شاء الله نكون أفدتكم ولي عندها سؤال راني هنا باذن الله
شكرا على الوصفة 
موضوع في قمه ـآلخيــآل
طرحت فآبدعت دمت ودـآم عطآئكـ
وننتظر ـآلمزيد من جديدكـ ـآلرـآئع
كنت هُنــآ ||~
