ي بنات أفيدوني بوصفة الكبدة المشرملة
لأنو حنا نديروها في الغداء لليوم الأول من العيد و حبيت نعرف كيفاش تديروها
لأنو حنا نديروها في الغداء لليوم الأول من العيد و حبيت نعرف كيفاش تديروها
شكرا
ينقل الى قسم الطلبات
اختي على ما اظن الكبدة المشرملة هي الكمونية عندنا
صوص حمراء وفيها قطع كبدة
ادا كان نفسها لي عودة للاجابة على سؤالك
وشوفي فهرس سبيسيال عيد الاضحى
صوص حمراء وفيها قطع كبدة
ادا كان نفسها لي عودة للاجابة على سؤالك
وشوفي فهرس سبيسيال عيد الاضحى
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
شوفي انا عندي زوج طرق كل خطرة كيفاش نديروها
الأولى: بعدما تكوني قطعتي الكبدة و غسلتيها ديريلها الملح و قليها عادي و تكوني في نفس الوقت تحضري لاصوص اللي تكوني درتي فيها الثوم و الزيت و الفلفل كحل شوي كمون طماطم مصبرة و فلفل احمر ملح كي طيب ديريها فلاصوص غير تدخلها لاصوص مليح طفيلها
أما الثانية: تحمسي الثوم و الكبدة المقطعة في الزيت مع ملح و فلفل كحل و شوي كمون ما تكثريش و تحمسيها مليح مليح من بعد ديريلها شوي ماء و زيديلها الطماطم المصبرة و زيدي فلفل احمر (ما ديريهش في الاول خاطر يتحرق في التحماس) لكن فلفل حمر قبل ما ديريه ديريلو شوي زيت و خلطيه فيها باش ما يشكل كريات كي ديره في الصوص و هكذا خليها حتى تطيب و طفي عليها يعني الفرق بين الطريقتين انو الأولى تقلي الكبدة قبل و ديريها في لاصوص و الثانية ما تقليهاش و بصحتكم
شوفي انا عندي زوج طرق كل خطرة كيفاش نديروها
الأولى: بعدما تكوني قطعتي الكبدة و غسلتيها ديريلها الملح و قليها عادي و تكوني في نفس الوقت تحضري لاصوص اللي تكوني درتي فيها الثوم و الزيت و الفلفل كحل شوي كمون طماطم مصبرة و فلفل احمر ملح كي طيب ديريها فلاصوص غير تدخلها لاصوص مليح طفيلها
أما الثانية: تحمسي الثوم و الكبدة المقطعة في الزيت مع ملح و فلفل كحل و شوي كمون ما تكثريش و تحمسيها مليح مليح من بعد ديريلها شوي ماء و زيديلها الطماطم المصبرة و زيدي فلفل احمر (ما ديريهش في الاول خاطر يتحرق في التحماس) لكن فلفل حمر قبل ما ديريه ديريلو شوي زيت و خلطيه فيها باش ما يشكل كريات كي ديره في الصوص و هكذا خليها حتى تطيب و طفي عليها يعني الفرق بين الطريقتين انو الأولى تقلي الكبدة قبل و ديريها في لاصوص و الثانية ما تقليهاش و بصحتكم
حنا عندنا الكبدة المشرملة هي
تقطغي الكبدة و تملحيها و تشويها على الفحم نص شويان
ثم تلفيها فالشحمة تاع الدوارة باش تجي بنينة و طرية
و مبعد تكمللي تشويها تجي بنينة بزاااااااااااااااف
اما واش قالولك الأخوات نقولولها الكمونية و كل واحد واش يسميها
تقطغي الكبدة و تملحيها و تشويها على الفحم نص شويان
ثم تلفيها فالشحمة تاع الدوارة باش تجي بنينة و طرية
و مبعد تكمللي تشويها تجي بنينة بزاااااااااااااااف
اما واش قالولك الأخوات نقولولها الكمونية و كل واحد واش يسميها
