المقادير:
فاصوليا بيضاء وملونة
عدس بني
عدس أخضر أوماش
حمص كامل
حمص مقشور ومقسوم
بصلة كبيرة
جزرتان
عودان من الكرفس
50 غرام من الشعرية او السباغيتي
قليل من زيت الزيتون
ملح وكمون
الطريقة:
تنقع الحبوب ليلة كاملة
وفي اليوم التالي يفرم البصل ويقلب بالزيت في قدرعلى النار حتى يذبل
تقطع أعواد الكرفس والجزر وتضاف للبصل حتى تذبل جميع الخضار
تضاف الحبوب المنقوعة بعد تصفيتها من الماء
تُغمر بالماء حتى يغطيها تماما
تغطى وتترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة
بعد ذلك يضاف لها الماء المغلي ان احتاج الأمر ويمكن استعمال مرقة الدجاج او اللحم
وتضاف لها حفنة من الشعيريه أو السباغيتي
ويضاف الملح ورشة كمون
وتترك على النار حتى تنضج الشعرية او السباغيتي
فتكون جاهزة للتقديم
