سلطة السوريمي للسيدة كارمن حمداوي من قناة سميرة بدون تحميل
ينتج سوريمي من شرائح السمك (الاسكا بولوك ، الشبوط ، القد الأزرق والسردين…) ، تطبخ وتنظف وتفرم ويضاف إليه النكهات فيصير المذاق كأنك تأكلي إما الكروفيت أو الكراب
المقادير:
أصابع من السوريمي
الحشو:
بيض مسلوق و مفروم
جبن قريار مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة مايوناز
معدنوس مقطع رقيق
فلفل اسود + ملح
التزين
صفار بيض مسلوق و مفروم
مايوناز
أوراق خس
حبات طماطم صغيرة
طريقة التحظير
نقطع السوريمي بالطول إلى نصفين
نخلط جميع مقادير الحشو السابقة مع بعض حتى الحصول على خليط متجانس
نطلي كل إصبع من السوريمي بالخليط السابق و نغلق عليه بالنصف الثاني
نمرر الحواف الأربعة في المايوناز ثم في الصفار المفروم
و ضعيها فوق ورق خس في صحن التقديم
زيني الوسط بحبات الطماطم الصغيرة و قدميها
شفتها خرجت فور تسلمي حبوبة على نقل
