سلام على الكل
عندى ضيوف يوم السبت وحابة ندير غدى متميز لانى دايما نحب التميز
لى عندها فكرة او تجربة تساعدنى وما تبخلش عليا
احتاج
طبق رئيسى
وطبق تنوى
ونوع من الحلويات
نوع من كرام او صلطة فواكه متميزة
علابالى بلى المنتدى راهو فيه كل الانواع لكن الان خلاص ما نقدرش نختار
شكرا مسبقا
اختكم سوسو_
28 شكرا لكن
اختي سوسو انا عندى و صفات عملتها الاسبوع الفارط لعائلة زوجي و عجبتهم بزاف اول طبق:عملت المحمر و هو تاخذي كمية من لحم الغنم مثال 2 كلغ+2 حبات بصل شرائح+عود قرفة+1حبة كبيرة طماطم+ملح+فلفل اسود +زعفران+4 كؤوس كبيرة ماء للمرق [align=right][/align]الطريقة:يحمر اللحم جيدا في الزيت حتى ياجذ اللون الاحمر او البني مع التقلييب وكمية الزيت هي نصف كاس+البصل المقطع شرائح مع التقليب حتى يتشرب ماؤها اللحم+الطماطم المقطعة مكعبات حتى تذبل +القرفة+التوابل وفي الاخير الماء ومن الافظل ما تكتري الماء .اما بالنسبة للطبق الثانوي انا عملت اسكالوب محشي ب3انواع من الجبن cordon bleu.و الكيفية انك تغسلي السكالوب و تتبليه بالكاري الخاص بالدجاج ثم تحشي قطعة السالوب بانواع الجبن اللي عندك انا عملت كامنبيير+جبن مبشور+جبن مثلثات و غلقت حبات السكالوب باعواد الخاصة بالاسنان ثم مررتهم في البيض ثم في الخبز المرحي و قليتهم و فدمتهم مع صلصة الفطر البيضاء اما التحلية صنعت لهم التيراميسو اتمنى اني نكون ساعدتك و لو قليلا..
شكرا لكمى بزاف ساعدتينى كتير ونوعدك نصور كلشى لى نديرو ونرسلك
لو تعطينى وصفة الحلو لى حضرتى اكون ممنونة جدا
شوفي اختي انا نقولك على وصفة تاعي كي يجوني الضياف اولا الشربة فريك وهذه حاجة لازمة وندير جلبانة بالكفتة مع فريت من الفوق للتزيين وندير السلاطة حشيش وحدها مزينة بالزيتون والطماطم واوردافر وهي الارز نطيبو ولا نفورو ونديرلو الطون و المايونييز والجزر مقطع رقيق مع الزاليقو والبطاطا وكلهم طايببن طبعا ونزين الصحن بالبتراف والذرى و البيض مشرشم والزيتون الاخضر والاسود هذه السني معمر يقا الديسار ندير صلاد فروي ولا نحط كلش في صحن كبير يمد نضرة شابة اما التحلية طبعا التاي والمكسرات للسهرة ومعاها الفلان تاع الطبقات ونزيد سلاط فروي و الشامية و الحلقوم وندير ساعات البسبوسة ولا المادلان راهم خفاف وربي يوفقك اختي
شوفي اختي كيما قالتلك الاخت نهلة على الشربة من الاحسن تبداي بيها سواء كانت حمراء او بيضاء مع سلطات ومقبلات خفيفة كيما البوراك بالحشوة الي تحبيها ثم الطبق الثاني وكيما تفضلو الاخوات لكي ان تختاري واذا حبيتي طبق محلى كيما طاجين شباح الصفراء وتعمليه كوكتال مع المشمش والين طبعا مع اشكال اللوز الختلفة الي تكوني حضرتيها من قبل واليسار يكون بسلطة الفواكه مع الياوورت ومكسرات وزيدي العشية مع القهوة مقروط السميد والفرينة يجي هايل وخفيف وقاطو شوكولا خفيف وربي يقدرك
لا شكر على واجب اختي سوسو الا راكي قاصدة التيراميسو ضرك نعطيك الوصفة اللي نديرها انا ديما…تاخذي 250غ جبن فيلادلفيا واذا ما لقيتيش ديري نفس المقدار جبن كيري+1 علبة كبيرة قشدة طازجة(كريم فراش)ماذا بيك تكون متماسكة ماشي سائلة+3مغارف كبار سكر رطب هاذو قاع تضربيهم مع بعض و من بعد تزيديلهم كريم شانتييه مقدار 2 علب لي راهم ينباعو غبرة و راه فيهم الوصفة فالعلبة…و هنا تنحي الباتور و ديري غير بالماعقة الخشبية…هنا خلاص كملتي مع الكريمة باقي التزيين لازملك البسكوي اصا بع اللي نستعملوه فالتحلية و تبلليه فالقهوة و تاخذي قالب صغيرة و ديري طبقة من الكريمة+البسكويت المبلل+طبقة من الكريمة و في الاخير تغربلي فوقها الكاكاو و هذي الكيفية لازملها تبات فالثلاجة باش تحكم روحها ليلة كاملة و الله كيفية سهلة و تحمر الوجه ان شاء الله تجربيها و ربي يعاونك
الله لا يحرمنى منك نهلتى
شكرا كتير على الافكار فعلا ساعدتونى
الله لا يحرمنى منك ويكتر من امتالك اختى ام نوح