اولا نحضر البادنجال
طريقة عملية لقلي البادنجال من دون ان يتشرب الزيت
تقوم بتقشير الحبات و نقطعها دوائر
نملحا بملح زائد و نحطها في كسكاس
[IMG]
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
و نخليها من نص ساعة اساعة بعدها رح نشوف بلي البادنجال طلق الماء لي كان فيه
[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
نقوم بغسله جيدا لازالة الملح الزائد و نعصره
نمسحه بفوطة و نقليه من الجهتين
[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
نحضر اللحم المفروم
مع البصل و التوم و المعدنوس
و الزيت و الملح و التوابل و ملعقة اكل طماطم كلهم على النار حتى يطيب اللحم
[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
في صينية تروح للفرن
نحط البادنجال
[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
و نحط فوقه اللحم
[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
ونزيد كمية البادنجال المتبقية
[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
و نحضر صلصة البيشاميل
و نصبها من فوق
[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
و دخلو فرن حامي حتى تحمر البيشاميل
[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/IMG]
يعطيك العافية
ننتظر جديدك
و هذه طريقتي في تحضير الباذنجان
كل الشكر يا غالية
