مساء الورد والفل والياسمين يااحلى واروع حواء الجزائر
راني نحوس على نوع جديد تاع حلى للشاي يكون فاخر ولي عندها غوسات تاع قطايف كورني بلاكرام ربي يفرحها مادابيا تعطوني اقتراحات جديدة وادا عندكم مودال تاع دزيريات جديد مادابيا 
ولي في قلبها حاجة ربي يفرج عليها…………………….
المقادير
500 جرام كنافة شعر
القشطة
اكوب قشطة
1 كوب حليب
5 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
200 جرام جبنة موزاريللا
للقلى
زيت
للتزيين
فستق مفروم ناعم
شربات/قطر
الطريقة
1. اخرجي الكنافة من الكيس، غطيها بفوطة قطنية نظيفة.
2. أحضري أقماع معدنية. في طبق صغير ضعي قليل من الزيت. في طبق صغير اخر ضعي قليل من الماء. ضعي الاطباق بجانبك اثناء تشكيل الكنافة.
3. خذي خصلة من شعر الكنافة، بلليها بقليل من الزيت أمسكي طرف خصلة الكنافة ولفيها على القمع من الجهة الأضيق إلى الجهة الأوسع مع الضغط على شعيرات الكنافة لتتماسك ويتشكل لديك قمع من الكنافة. بللي يديك بقليل من الماء واضغطي على الكنافة على القمع لتتماسك الشعيرات. ضعي القمع جانبا. اكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أقماع حسب العدد الذي تريدين.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت . سخني الزيت على نار متوسطة.
5. ضعي عدة أقماع من الكنافة في الزيت الساخن وقلبي بخفة لعدة ثواني لتصبح الكنافة ذهبية اللون. اخرجي الكنافة من الزيت وضعي على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
6. دعي الكنافة لتبرد قليلا ثم تخلصي من القمع المعدني بهدوء كي تحافظي على قمع الكنافة متماسكا. دعي اقماع الكنافة لتبرد تماما.
7. باستعمال ملعقة صغيرة إملئي أقماع الكنافة بالقشطة، وزعي الشيرة والفستق. قدمي مباشرة.
8. القشطة: في قدر سميك القاعدة ضعي القشدة الحليب، النشا والسكر، باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد بخفة ليذوب النشا والسكر وتتجانس القشطة والحليب.
9. ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب إلى أن يغلي الخليط ويصبح سميك القوام مثل المهلبية. أضيفي الجبن الموزريللا وقلبي ليذوب الجبن. أضيفي ماء الزهر.
10. ضعي القشطة في طبق واسع، غلفي بالنايلون وضعي في الثلاجة لتبرد تماما.
منقوووووول
و أنا كاشما يجي في بالي راني نقولك إن شاء الله
يُنقل الموضوع إلى القسم المناسب
3 كيلات لوز مرحي + كيلا حلوة الترك نكونوا سيرناها+كيلا جلجلان محمص نلموا بالمعجون + قليل من المرغرين.
نشتري قوفريط السيقــــــــار و نحشيه بنوتيلا.
قطايف نحمصهم في شوي سمن و نهرسهم.
بعدها نحكم العجينة الي تحصلنا عليها من خلط المكونات الولى نحلها و نقطع على قد السيقار و نرولي نغطس في المعجون ثم نرمد في القطايف المهرسين يقدم مع الشاي
كوبيتهالك من عند وحدة