السلام عليكم
هذا المسمن كيما تاعنا مي الفرق في الحشو فقط
الحشو تاعنا تاع المسمن الأصلي فيه غير زبدة مي تاعهم فيه بصلة وخالوطايشن
كي نحبو نخترعو برك نزيدو وش حبينا ياك احنا الجزائريين نخترعو كل شي هههه
ملاحظة: كون نزيدو طماطم برك للحشو تاعهم تولي محجوبة
نخش في الموضوع
هذا المسمن المسكين تاع اوكرانيا واحد العضوة في منتدى اخر ترجماتو وحطت لي فوطو
للأمانة:بعد السطر يبدا موضوعها
—————————————————————–
المقادير
500غ فرينة اي طحين
كاس ماء
1ملعقة شاي ملح
الحشوى
هنا اختياري ملعقةاكل اما قشدة او زبدة او حتى جبن كري سائلة حتى المزيد اي حسب العجين
بصلة مفرومة خضراء اي طوياةلا مكورة
ملح فلفل اسود
التحضير لازم تحضري العجين قبل وتدلك لمدة حتىتصبح ملساء وتترك لمدة 10-15د على اقل
تقسم كريات حجم بيضة
وتحلي كل كرة كمافي الصورة اي تبسطيها اما بوراق او زيت وكف يدك لوانت شاطرة
اطلي طبقة من الدهن اما قشدة او زبدة او جبن او حتى زبدة وجبن كري مع بعض ثم ضعي طبقة من البصل المفروم وتبلي ملح وفلفل اسود
حاولي تطوي الجوانب كما توضح الصور
اي مثل الرسالة
وتكون النتيجة هذي
تقلى في مقلا او طاجين حديد الذي نستعمله بالمغرب العربي
وكري الكريات اخرى
والنتيجة هذي
وهنا بحشوى فيها جبن مبشور وبصل مقطع ومعدنوس
شكرا لكن بالتوفيق لتجربتها
عند الحق احنا دزرين نحبو بزاف نخترعو فالماكلة
وانا موالفة ندير المحاجب ونخلطلهم كامل واش يجي في بالي: فرماج ، زيتون ، تون، فيرنداشي…….الخ
و يخرجوا هايلين
والله حتى انا هذاك ما نحب
اما دوك المحاجب الحارين كيما قالت الشاف ام منذركيخرجو هايلين
يعطيك الصحة