بسم الله الرحمان الرحيم
حبيباتي عضوات مندى حواء الجزائر
مرحبا بكن جميعا في مطبخي اليوم
و دائما مع اطباقنا التقليدية ….حضرت لكن كيفية فتل العيش أو البركوكس أو المردود حسب تسمية أهل الجنوب له
حبيباتي عضوات مندى حواء الجزائر
مرحبا بكن جميعا في مطبخي اليوم
و دائما مع اطباقنا التقليدية ….حضرت لكن كيفية فتل العيش أو البركوكس أو المردود حسب تسمية أهل الجنوب له
أولا نصفي السميد بحيث نتحصل على سميد سميك و و آخر ناعم ….
نضع حفنة أو إثنتين من السميد الخشن في قصعة كبيرة …
ثم نضيف القليل من الماء و نفتله بسرعة حتى لا يتكتل ثم نضيف مباشرة القليل من السميد الناعم
و نفتل و هكذا حتى ننتهي … و إبقوا مع الصور لمزيدا من التوضيح
هنا بدأت الحبات تكبر
هنا…عندما تصل غلى الحجم المطلوب نغربله حتى تسقط كل الحبات الصغيرة …لنعيد فتلها مرة اخرى …
أو تحضيرها كما هي ….
ثم نفورها
و عندما تفور….نسقيها بقليل من الماء و نعيدها في الكسكاس لتفويرة ثانية …
و يمكن تحضيرها بالمرق الأحمر أي الطماطم و اللحم و الخضر المتواجدة مع الحمص
أو إضافة الحليب لها و سكبها في قصعة صغيرة ليجتمع أفراد الأسرة حولها …
شكرا لمروركن
و شهية طيبة لكن جميعا
تسلم الايادي ياالساجية يشهي حبيبتي
تحيا اطباقنا التقليدية ولتسقط البطاطا المقلية ليعشقها جيلنا الفنيان
تحيا اطباقنا التقليدية ولتسقط البطاطا المقلية ليعشقها جيلنا الفنيان
ماشاء الله حادكة ماعندي مانقول
ربي يعطيك ما تتمناي بربي نجربو
شكرا لكي حبيبتي
تديروه كيما حنا
تاع الحليب شحال يجي بنين حتى سخفت
تديروه كيما حنا
تاع الحليب شحال يجي بنين حتى سخفت
الله الله عليك يا الحراير
الف صحة وهنا ليكم
توحشنا هذي الاطباق في عصر السرعة هههههه
شكرا
الف صحة وهنا ليكم
توحشنا هذي الاطباق في عصر السرعة هههههه
شكرا
شكرا لكي الأخت بدرى شهيتينا مكانش كيما التقليدي يعطيك الصحه حبيبتيالله يسلم هادوك اليدين
شرفني مروركن الرائع +تشجيعاتكن زادتني فخرا و فرحا
كل الشكر حبيبتي
كل الشكر حبيبتي
اممممممممممممممممممممممم انا نمووووووووووووووووت علييييييييييييييييه خرجلك هااااااااااااااااااااااايل
يعطيك الصحة
يعطيك الصحة