كثير من السيدات تجهلن طريقة تنقية الترفاس بحكم طبيعة المنطقة هي في الحقيقة طريقة سهلة جا اولا عليكن بوضع الترفاس في الماء حتى يتشمخ مليح و تزول كل الاتربة و بعدها يتنقى بالسكين كيما الجزر و فيه البعض يستعمل الشيته قبل السكين و هذه الطريقة للسيدات اللي مايعرفوش الطريقة و امتنساوش هذه نعمة من نعم الله على عباده و التي لحد الان عجز العلم عن كيفية نموها او ظهورها في الارض و بالنسبة لطهي الترفاس تختلف طرقه كثيرا منها من يطهيه مع الجلبانة او يفيضه فقط بالملح او الطريقة اللي يحبها كثير من الناس يهرس او كما يشاع يترفس بالسمن و للترفاس فوائد طبية جمة
و من بعد نغليه شوية في الماء و احسن كيفية لطهيه هي نفورو مليح و من بعد نرفسو مع الملح و الزبدة يجي اممممممممممممممم
انا الترفاس نغسلو مليح متراب و نحكو بالشيتة و نزيد نشلو و مبعد نطيبو بقشرتو (الترفاس بنتو في قشرتو)مع الجاج و الحميصة بصوص بيضا عادي
و كي يطيب (قريب يدوب) نرشو بشويا معدنوس و نحط عليه حبة بيض مضربة مع شويا قارص (لازم)و شويا فلفل وملح و نطفي النار
نفس طريقة تنظيفه وننصحكم يتقلى وماتقويش النار اممممممممممممم