بسم الله الرحمن الرحيم اليوم جبتلكم طبخه تقليديه تسمى *المقطعه *والبالشاويه تسمى *ثورشيمث*المواد هي للعجينه*سميد رطب .ملح.ماء* للمرقه شويه لحم او دجاج اذا وجد .خليع (الخليع هو اللحم المجفف في الشمس حنا في العيد الكبير نجيبو اللحم الي فيه شويه شحمه نديرو فيه الملح ونخليه تحت الشمس حتى يجف ونحتفظ به لهذه الاكلات).2بصل.راس ثوم.توابل.ربطه مشكله من الاعشاب معدنوس.دبشه .كرافس 2ملاعق طماطم 2ملاعق زيت ملح حسب الذوق.حبه بطاطا كمشه حمص كمشه فول يابس الطريقه
[ATTACH]280[/ATTACH] يتبع
[attach]281[/attach]
شهيه طيبه
[attach]290[/attach]
المقطعه اتطيبيها في المرقه بعد ماتقطعيها مباشرة اما عن واش درت في المهراس *درسه مكونه من التوابل والثوم والاعشاب وشويه فلفل حار النصف ننصب بيه فالاول والنصف الباقي نديرو كي نلوح المقطعه تطيب *
ملا حظه المقطعه تطيب كيما العيش او البركوكش*
اول مرة نسمع بها ونشوفها يا جنة بصح والله شكلها يسخف حتى وشكلها يتعب في شغلها يعطيك الصحة اختي
عندك الحق بصح كي توالفي تعودي اديريها عادي شكرا
اختي مشكورة قوليلي هل هي التريدة ولا لا وشوعملت بالمهراس ؟
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه لا اختي ممكن تشبهلها في المواد ولكن الطريقه الثريده تتفور وتصقيها بالمرقه او تجمريها بصح المقطعه اتطيبيها في المرقه بعد ماتقطعيها مباشرة اما عن واش درت في المهراس *درسه مكونه من التوابل والثوم والاعشاب وشويه فلفل حار النصف ننصب بيه فالاول والنصف الباقي نديرو كي نلوح المقطعه تطيب *ملا حظه المقطعه تطيب كيما العيش او البركوكش*
اشكرك اختي على سرعة الرد وكملي خيرك ما هو الخليع ؟
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه الخليع هو اللحم المجفف في الشمس حنا في العيد الكبير نجيبو اللحم الي فيه شويه شحمه نديرو فيه الملح ونخليه تحت الشمس حتى يجف ونحتفظ به لهذه الاكلات
اتسخف اختي الله يعطيك الصحة 
هاذي امليحة فالشتا الدفي كيما العيش كيفكيف
هاذي امليحة فالشتا الدفي كيما العيش كيفكيف الف شكر ليك كيما نقعد رايحة نجربها وليك الاجر ان شاء الله .