السلام عليكم وشراكم لبنات حبيباتي راني محتج كيفية قلب الوز سعدوني
اختي انا جربت نتاع اللبن و خرج كيما نتاع برا
ادخلي فهرس الحلويات لام مندر في منتدانا
انا ندير وصفة فارس جيدي شفتها عندي سنين في القناة الاولى
كيلتين سميد الاحرش او التشيشة وحدة سكر ترش بنصف فنجان ماء ماء زهر تفتل دون عجن السميد يخلط مليح مع السكر حتى تولي حبات السميد تلمع بالسكر يلم في كيس وتخليه يرتاح انا عادة نوجدو في الليل والصبح نطيبو
بعد ما يريح تلقايه نشف حليه بيدك ورشيه بفنجان ماء مخلط بماءالزهر ودائما افتلي ما لازمش تعجني تحسيه كي الكسكس مشمخ مفلفل
ادهني سينية وفرشي الخليط بلا ما تعبزي وبظهر الملعقة مشمخة بالماء سوي السطح وديريه يطيب عادي مثل اي حلوى كي تشوفي اطرافو حمارو شعليلو من فوق و ادهنيه من فوق بالزبدة وادا حبيتي تحطيلو حبات لوز قبل الطهو علمي فقط الخطوط على السطح وحطي اللوز كي يحمار طفي النار وسقيه بالشربات تكون باردة محضرة من قبل ثلاث كيلات ماء مع كيلة معمرة مليح سكر تغلي ربع ساعة وتعطريه بالماء زهر انتي ودوقك بعد ما تسقيه رجعيه للفرن وهو طافي وسقيه بالنصف بعد شوي شوفي ادا تزيدي تسقيه توشي باصبعك ادا حسيتيه يخصو
والكيلة حسب قياس المول تاعك الرطل تع السميد لسنيوة قطرها30 سم او المربعة الصغيرة
_ انتبهي كي تشمخيه رشي بشوي دون عجن ومالازمش يتشمخ بزاف كل ما يكون مفتول يجيك مليح
_كي ديريه في السنيوة ما تعبزيهش حطيه برك وسوي باطراف اصابك في السطح
_ادا حبيتي تدريه محشي ما دابيك الحشو يكون دون سكر كوكاو او لوز وقرفة وكاين ليلون الحشو بالكاكاو السكر رايح يتكراماليزا ويجيك من تحت يابس التعسال راح يخليه حلو بزاف
_المحشي حطي نصف الكمية في السنية ودردري الحشو التاعك وكملي نصف الباقي عادي
_ جربي قلب اللوز العادي وكي تشوفي بلي وليتي ناجحة فيه ديري المحشي
انا ندير وصفة فارس جيدي شفتها عندي سنين في القناة الاولى
كيلتين سميد الاحرش او التشيشة وحدة سكر ترش بنصف فنجان ماء ماء زهر تفتل دون عجن السميد يخلط مليح مع السكر حتى تولي حبات السميد تلمع بالسكر يلم في كيس وتخليه يرتاح انا عادة نوجدو في الليل والصبح نطيبو
بعد ما يريح تلقايه نشف حليه بيدك ورشيه بفنجان ماء مخلط بماءالزهر ودائما افتلي ما لازمش تعجني تحسيه كي الكسكس مشمخ مفلفل
ادهني سينية وفرشي الخليط بلا ما تعبزي وبظهر الملعقة مشمخة بالماء سوي السطح وديريه يطيب عادي مثل اي حلوى كي تشوفي اطرافو حمارو شعليلو من فوق و ادهنيه من فوق بالزبدة وادا حبيتي تحطيلو حبات لوز قبل الطهو علمي فقط الخطوط على السطح وحطي اللوز كي يحمار طفي النار وسقيه بالشربات تكون باردة محضرة من قبل ثلاث كيلات ماء مع كيلة معمرة مليح سكر تغلي ربع ساعة وتعطريه بالماء زهر انتي ودوقك بعد ما تسقيه رجعيه للفرن وهو طافي وسقيه بالنصف بعد شوي شوفي ادا تزيدي تسقيه توشي باصبعك ادا حسيتيه يخصو
والكيلة حسب قياس المول تاعك الرطل تع السميد لسنيوة قطرها30 سم او المربعة الصغيرة
_ انتبهي كي تشمخيه رشي بشوي دون عجن ومالازمش يتشمخ بزاف كل ما يكون مفتول يجيك مليح
_كي ديريه في السنيوة ما تعبزيهش حطيه برك وسوي باطراف اصابك في السطح
_ادا حبيتي تدريه محشي ما دابيك الحشو يكون دون سكر كوكاو او لوز وقرفة وكاين ليلون الحشو بالكاكاو السكر رايح يتكراماليزا ويجيك من تحت يابس التعسال راح يخليه حلو بزاف
_المحشي حطي نصف الكمية في السنية ودردري الحشو التاعك وكملي نصف الباقي عادي
_ جربي قلب اللوز العادي وكي تشوفي بلي وليتي ناجحة فيه ديري المحشي
مشكورين
انا ثاني حبيت نجرب قلب اللوز نتاع اللبن
يعطيك الصحة على الشرح الوافي
اشكركن واين تطبيقاتكن
اختي فتوح مافيهش الدهان لاني لم اجربه
هاد الوصفة مافيهش لا دهان لا زيت وكاين مثلها باضافة فنجان من الدهان او الزيت
اول يوم رمضان البارح جربت نتاع لبن وخرج رائع بمعنى الكلمة
وحطيت فيه كوكاو جا هايل صراحة هايل
وحطيت فيه كوكاو جا هايل صراحة هايل
المقادير:
6كيلات سميد خشين بقلب اللوز
3كيلات سكر
كيلة زيت
كيلة لبن
رشة ملح
فاني
رشة خميرة كيميائية
الشاربات
6كيلات ماء
3 كيلات سكر
قطرات من عصير الليمون
فنجال صغير ماء الزهر