المكونات:
12 ورقة من البريك (الذيول)
100 غ من الجبن الأحمر
2 بيضة
400 غ من جبنة الكومونبار
150 غرام زبدة
ملح، فلفل
2 بيضة
400 غ من جبنة الكومونبار
150 غرام زبدة
ملح، فلفل
كيفية بريوات بالجبن:
التحضير:
نذوب الزبدة في مقلاة. وفي الوقت نفسه ، في صحن عميق :جبن الكومنبار والجبن الأحمر المبشور و نملح الخليط.
على الطاولة، نفرد العجينة. ونقطعها الى نصفين بالطول، وذلك باستخدام سكينة حادة.
فيما بعد، نقطع بالعرض تلك القطعتين إلى شرائح عرضها حوالي 6 سم.
لثني البريك : نأخذ 1 ملعقة صغيرة غير ممتلئة من الزبدة المذابة، وندهن العجينة.
نذوب الزبدة في مقلاة. وفي الوقت نفسه ، في صحن عميق :جبن الكومنبار والجبن الأحمر المبشور و نملح الخليط.
على الطاولة، نفرد العجينة. ونقطعها الى نصفين بالطول، وذلك باستخدام سكينة حادة.
فيما بعد، نقطع بالعرض تلك القطعتين إلى شرائح عرضها حوالي 6 سم.
لثني البريك : نأخذ 1 ملعقة صغيرة غير ممتلئة من الزبدة المذابة، وندهن العجينة.
نضع ملعقة ممتلئة من خليط الجبن على الحافة
نغلق الشريط كما هو موضح في كيفية تحضير البريوات،ثم نطويه على الجانب في شكل مثلث.
نواصل ثني المثلث (ملاحظة : لانعد أكثر من ورقة واحدة في نفس الوقت).
على صينية فرن متوسطة الإرتفاع، نضع ورق الطهي ونضع فوقه البريوات المثنية.
نقوم بطهي الوراك حوالي 6 إلى 7 دقائق على كل جانب.
وعندما يصبح لون البوراك ذهبي، تكون قد نضجت وأصبحت جاهزة للأكل.
نموت على الكممبير………شكرا حنان
شكراااااااااااااا حبيبتي انا ثاني نموت عليه في رمضان
درت البوراك بالكمنبار تقريبا شهر كامل
درت البوراك بالكمنبار تقريبا شهر كامل
شكرا نموت على الجبن يعطيك العافية
هذا جبن كمونبار شكرااااااااااااااااااا يسمين