Gâteau Forêt Noire
الغابة السوداء
المقاديرللبسكويت
_ 110 غ شكولاتة نوع جيد
_ 6 بيض
_ 160 غ سكر ناعم بودر
_ 130 غ عجينة لوز
_ ملح قرصة
الكريمة
_ 60دل
_2 ملاعق كبار سكر بودر
_لتزيين
كرز مجفف ويستحسن المعلب بيكون طري اكتر
ديكور الكيكة
_شكولا سوداء يا اما تجيبيها وتبرشيها او تشتريها جاهزة
_ ماء الكرز المعلب
_سيرو بدرجة 30
التحضير
نحضر جميع المكونات اول شي واهم خطوة
نجيب عجينة اللوز ونقطعها داخل الخلاط
وبعدها نضيف صفار البيض فوق عجينة اللوز
نخلطهم لمدة 5 دقائق
نضيف الشكولا بعدما نذوبها
نخلطهم لمدة دقيقة
حتى نحصل على هاد الخليط
الان نقوم بخفق بياض البيض مع الملح
ونضيف السكرة مرة بعد مرة حتى نحصل على بياض متماسك
بعدها نضيف خليط الشكولا مع صفار البيض ونخلط برفق
بملعقة ونخلط شوي شوي
حتى يختلط وبيكون متل هاد
نحطوه في صنية ونضعه بالفرن يستوي
ويطهى 30-40 دقيقة على 180 درجة مئوية
بعدما تستوي نخروجها نخليوها تبرد
نبدا بتجهيز الكريمة والي ماعندهاش كريمة الخفق تستعمل الكريم شانتيي لكن ماراح تطلع بنفس الجودة والطعم اكيد
نخفقها مع اضافة السكر
نرجع لكيكة بعدما بردت نقسمها على تلات قطع
ندهن الطبقة الاولى بالسيرو مخلوط مع ماء الكرز
يتبع
ثم نحط الكريمة
ونحط فوق الكريمة الكرز وبعدها الطبقة التانية وهاكدا حتى نكمل الطبقات
انتهينا من الطبقات نضع مع الجوانب حتى تتغطى كل الكيكة
ونزينها بشكولا المبروشة
والف صحة عليكم