المقادير:
بصلة كبيرة مسكرفجة أو مقطعة قطع صغيرة
حمص مشمخ
ملح
3ملاعق صغار راس الحانوت
1/2 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
2 عود قرفة
حبة طماطم مسكرفجة متوسطة الحجم
3ملاعق كبار زيت
دجاج أو لحم
3حبات قرعة
3حبات جزر
وإن شئت ضعي خضر من نوع أخر تفضليه
ماء للمرق
التحضير:
ضعي في قدر البصل والطماطم و الدجاج أو اللحم و راس الحانوت و القرفة و الزيت و الحمص و ملعقتين كبار ماء
و ضعيها فوق النار تتقلى على نار هادئة, ثم مرقيها بالماء و زيدي درجة الحرارة ثم أضيفي الخضر وعندما تصل درجة الغليان أخفضي ضعيها على نار هادئة حتى يطيب الدجاج و الخضر
أحيانا الحضر يطيبو قبل الدجاج و اللحم في هاته الحالة أنزعي الخضر و أكملي طهو الدجاج
عند وضعك الطماطم في المرقة ما تخرجلكش حمراء إذا بلا ما تخافي ديريها و تطمني عزيزتي.
انشاء الله يكون الشرح مفهوم و تكون عجباتك الطريقة
وتاكلو بالصحة
سررت بمرورك حبيبتي