نتمنى من الأخؤأأأأأأأت إلي تعرف أطيب الحسؤة ؤالدشيشة مرمز البسكرية أتفيدني راني في أمس الحأأأأأأجة لتعلمها لأنها الأطباق الرئيسة في منزل الزؤؤؤجية مع العلم أنهم ؤعدؤني يعلمؤني بصح أنايا حبيت نحمر ؤجهي ؤنتعلمهم بطريقة مبسطة ؤسهلة من قبل ما نتزؤج أرجؤؤؤكم أفيدؤني كيما يقؤلؤا ***نص لعمى ؤلا لعمى كله ***
ؤالله يجـــــــــازيكم كل خيــر
لكم ؤدي ؤحبي
والله مانعرفها سينو افدتك واكيد واحدة ماراح تبخلك حنونة ماتخافيش راح تحمري وجهك بواش تعرفي وتزيدي تتعلمي اكثر
[size="5"]السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
شوفي ختي هاذ الوصفة البسيطة لقيتها في احد المنتديات ان شاء الله تساعدك لاني منعرفهاش
و على حساب ماشفت الصورة حنى نسموه الرقاق
المهم اليك الوصفة و ربي يهنيك
تشيشة مرمز بسكرية أكلة معروفة عندنا صحية و شهية و لذيييييييييييييييذة جدا
تقدم مع الفلفل المرقد و الزيتون
كنت قد وضعت الطبخة من قبل في كوزينة رمضان اليومية المشاركة 145 و طلبتي في الوصفة الاخت بلبلة (بلقيس) و الأخت fawda l7awasse الا انني وضعت المقادير و الطريقة كانت مختصرة
و اليوم قررت امي ان تطبخ التشيشة تفكرت ديني لأختي بلقيس و فودى
و الوصفة بالتفصيل كانت دين في رقبتي و الآن الحمد لله سلكت ديني لبلقيس
امي طبخت و انا صورت
الوصفة تكفي ل 10 أشخاص
المقادير: 2 لتر ماء، تشيشة مرمز (ماشي تاع الفريك) ، طماطم حب، راس ثوم، خردل (لفت)، كسبرة مرحية، كسبرة خضراء، فلفل حار و حلو، ملح ، ليمون.
يغلى الماء و التشيشة (بعدما تغسل جيدا في الماء) و الخردل ( 15-20 د) على نار متوسطة حتى تخثر
تضاف الملح و الطماطم مرحية و 3 فلافل مهروسة + ثوم مهروسين وباقي الفلفل و الكسبرة مرحية و تغلى حتى تخثر و ذوقي في البنة اذا ناقصة ملح أو طماطم
و في الأخير قبل التقديم ضيفي الكسبرة الخضراء و الليمون
العجينة: دقيق، ملح، ماء تدلك جيدا و تطبخ رقاقة ( نسموه الرقاق)
[img][/img]
على الراس والعين ياروحي شوفي الدشيشة البسكرية هي اسهل مما يكون فقط متتقلقيش دير الماء يسخن في قدرة مانقدرش نقلك الكمية لانو حسب افراد العائلة كيما حنا 4افراد نديرو قدر لتر ونصف ماء يسخن وديري مغرف زيت المائدة والملح واللفت ومقدار فنجان قهوة دشيشة مرمز وخليها تطيب على نار قليلة حتلى تتختر كي تلقايها طابت تكوني وجدتي طماطم حب مرحية وثوم مهروس مع الفلفل الحار واظيفيهم للدشيشة مع القليل من الماء كي يغلي مدة 10دقائق دوقي وشوفي ادا خصها الملح وقبل ما طفئ النار ديري الكسبر الاخضر (اوراق) اما الكسرة هي اسهل من المرق سميد وملح والماء اعجني مليح ودوكا كاين العجانة تسهل كل حاجة وزيت باش تحلي الكسرة المرة الجاية نصورلك كل الطريقةونبعتلك انشاء الله ماتنسيش الفلفل المرقد وبالصحة والعافية
درتولي فضول ياريت ماتبخلوناش وتشرحوهالنا اكثر بالصور هيا يا البسكريات ….
