Pour la pâte:
-4 verres de farine
-1 verre de beurre fondue
-1 pincée de sel
-eau
-miel
Pour la farce:
-3 verres d’amandes non émondées
-1 verre de sucre semoule
-1 cac de vanille en poudre
-3 oeufs
Décorations:
-perles argentées
-des feuilles vertes en pate d’amande
Préparation:
– Mettre la farine dans une terrine, faire un creux au centre
– verser le beurre fondue et le sel
– Frotter entre les mains, ajouter de l’eau en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pàte lisse et ferme
-repos 30 min
-Partager la pâte en boules puis abaisser chaque boule en feuiile très fine
-beurrer les moules à tartes, disposer la 1ère feuille puis badigeonner de beurre fondue à l’aide d’un pinceau
-disposer une 2ème feuilles, remplir les moules de farce, y placer 6 fleurs.
-cuire au four 10 à 15 min
-démouler puis las plonger dans le miel+fleur d’oranger.
-décorer avec les paillettes.
-placer dans des caissettes