للآسف يفتقر الاطفال في وقتنا الحالي للتغذية الصحية وتنوع الفيتامينات ، لذا ومن اجل الحفاظ على صحة سليمة ، تنصح جمعية الطفولة الامريكية الأباء والامهات بضرورة تضمين غذاء الطفل انواع مختلفة من الفيتامينات.
تقسم الفيتامينات الى نوعين :
1. فيتامينات تذوب فى الماء ( أ . ب . ج ).
2. فيتامينات تذوب فى الدهون ( أ ، د ، ه ، ك ).
النوع الاول يتلف بالحرارة
النوع الثانى يخزنه الجسم ويجب عدم الاسراف فى تناوله .
1. فيتامين (أ):
يساعد على النمو ومقاومة الالتهاب ، ومهم جدا للنظر والجلد والعظام
الاغذية التي تحتوي عليه :
البيض – اللحوم – الكبد – الجزر – الذرة – الطماطم – المشمش – المانجو – البطاطا الحلوة .
2. فيتامين (ب):
يعتبر هذا الفيتامين مهم جدا للنمو ولتحسين الجهاز العصبي لدى الاطفال والكبار .
الاغذية التي تحتوي عليه :
اللحوم – الكبد – السردين – البيض – السبانخ – الافوكادو – الالبان – الموز – الخرشوف – الكرنب.
3. فيتامين ( ج ):
يعتبر نافعا جدا من اجل الحفاظ وامتصاص الحديد فى الجسم وكذلك تقوية جهاز المناعة .
الاغذية التي تحتوي عليه :
الموالح – الجوافة – الفلفل – الكيوى – السبانخ – البطاطس – الكرنب .
4. فيتامين (د):
يتكون هذا الفيتامين عند التعرض للشمس وهو مهم جدا للكالسيوم والفسفور .
الاغذية التي تحتوي عليه :
السلمون – السردين – التونة – البيض – الالبان ومشتقاتها.
5.فيتامين (هـ) :
يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء .
الاغذية التي تحتوي عليه :
الزيوت النباتية – الافوكادو – اللوز – البندق – الجوز – الذرة .
