-150مل حليب رائب (يعني حليب يكون فسدلك)
-150 مل حليب.
-1 م فاني.
-1 م ك خميرة الخبز.
-3 م ك سكر عادي.
-قرصة ملح.
-حبة بيض.
-500غ فرينة (ممكن تحتاجي 650غ حسب نوعية الفرينة).
-210 غ زبدة.
– صفار بيضة للتزيين.
نحط السوائل+الفاني+ الخميرة+الفرينة ثم السكر و الملح و نلم العجينة (تكون طرية)
نعجنها مليييييييح بالعجانة او بيدي.
-نقسم العجينة على 8 كريات متساوية.
-عندي 210غ زبدة نقسمها على 7 قطع كل قطعة فيها 30غ.
و نبدا العمل….
نحل الكرية الاولى على شكل مربع كبير و رقيق و نقطع فوقها 30غ زبدة فكامل النواحي.
و نحل الكرية الثانية بنفس الشكل و نحلها فوق الاولى و ندير فوقها قطع الزبدة.
ونكمل نفس العمل حتى للكرية الاخيرة لي مندخنهاش فالوجه بالزبدة (نخليها هكذاك).
بعد ما تحصلت على مربع من الطبقات نشكلها دائرة و منضغطش باش متخرجليش الزبدة و ميخسرليش التوريق.
و نقسم الدائرة على اربعة.
و كل ربع على 3 مثلثاث.
نشد كل مثلث و نقسم الجهة العريضة بالموس فالوسط و نرولي العجين باش نتحصل على شكل كرواصون
نحط الحبات فالسنيوة و نخليهم يرتاحو حوالي 1/2 سا امبعد ندهنهم بصفار البيض و ندخلهم يطيبو في فرن ساااااااااااااخن.
و هذه هي النتيجة …
بصحتكم و علابالي تجربوه و تدعولي دعوة خير لانو الوصفة مضموووووونة100%.
انا عندي مشكل معاه يجي شوي معجن من الداخل
نجرب طريقتك ونشوف
ايه جربيسه بهذه الوصفة راح
يجيك مليييح و بنين باذن الله
شكراااا على الرد الحلو
لكن بما انه مش بعجينة المورقة اظن راح نجربه جزاك الله خيرا
سؤال لما وضعتي الزبدة وسط الكريات او متفرقة كم من مرة نلمدوها ونحلوها قبل من نشكلو الكرة ونفتحوها بالسكين ؟؟؟؟؟
ايه صح ماما واحد النهار مرضت مالعجينة المورقة
بصح هذي غييير لانها ماشي بزبدة التوريق
جربيه باذن الله تاكليه بالصحة و الهناء
اقراي برك مليح و بلعقل تفهمي شوفي الكرة نحلوها بالحلال و نرمي فوقها
قطع زبدة و نحل الكرة الثانية و نحطها و نحط فوقها الزبدة و هكذا حتى يخلاصو الكريات 7
تبقى الكرة الاخيرة نحلها و نحطها فوق لي قبلها بعد ما ندير الزبدة و خلاص منديرلهاش الزبدة هي
و نسقم العجين راح يكون مورق و نقسم بالسكين كما موضح فالصور
مشكوووووووورة ختي
مرورك الاروع