.
.
.
.
.
البارحة عملت قوارب البطاطا باللحم المفروم حبيت تشاركوني و لو بالصور …
.
.
.
المقادير: (حسب افراد العائلة)
.
.
.
بطاطا كبيرة نوعا ما …
لحم مفروم
فض ثوم
معدنوس + قصبر
توابل (كمّون + فلفل اسود + زعتر )
ملح
زيت
طماطم مصبرة
كمشة حمص
جبن مبشور
.
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
.
.
نأخذ البطاطا نقشرها … نغسلها ثم نقسمها على نصفين بشكل طولي …
و باستعمال ملعقة صغيرة نحفر الوسط …
.
.
.
.
.
.
.
.
.
لما ننهي الكمية … نرشها بالقليل من الملح … نضعها في كسكاس ….و نطهوها على البخار … و نغطيها …
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
في مقلاة على النار نضع ( اللحم المفروم + الثوم + معنوس و قصبر + ملح + توابل + الزيت + الطماطم ) نضيف القليل الماء و نغلق عليها … حتى ينضج اللحم ..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
في قدر الضغط نضع الثوم + قصبر + ملعقة زيت + ملح + ملعقة طماطم مصبرة …
توابل + ماء و نغلق حتى ينضج الحمص …
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
لما تنضج البطاطا و اللحم ….
نضع البطاطا في القالب الخاص بالفرن … ندهن الحبات بالقليل من الزبدة ثم نحشوها باللحم ….
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ثم نرشها بالجبن المبشور …
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ثم ندخلها الفرن بما ان المكونات ناضجة ننتظر فقط ان يتحول الجبن الى اللون الذهبي ….
.
.
.
.
.
.
.
لما ننتهي نضعها في صحن التقديم … مع مرق الحمص … و نزينها بورق المعدنوس ….
نقدمها مصحوبة بالسلطة …
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
سأضع موضوع مستقل للسلطة ….
لان شكلها اعجبني …
.
.
.
.
.
.
.
.
بالهنا و الشفا …
.
.
.
.
.
.
.
.
مشكورات حبيباتي على المرور العطر …
.
.
.
مممممممممممم الله الله تشهي
ما شاء الله
طريقة هايلة