عزيزتي لؤلؤة القلب Tarte au citron 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Cette tarte au citron en 7 étapes est un régal à déguster tout

comme à cuisiner

Les ingrédients pour la pâte (je vous conseille d’en faire 2, 1 pour cette délicieuse tarte au citron, et 1 autre pâte que vous pourrez utilisez dans les 3 jours pour une tarte aux poireaux, ou aux poires selon votre idée) :
200 g de farine, 125 g de beurre, la moitié d’une c à c de sel, la moitié d’une c à c de sucre en poudre.

1ère étape préparer la pâte :

.* Dans un saladier verser la farine (= 10 c à s pleines).

.* Creuser le centre y mettre sucre, sel, beurre coupé en morceaux, pour une pâte lisse ajouter 2 c à s d’eau tiède.

.* Pétrir jusqu’à ce que la farine ait pénétrée dans le beurre du bout des doigts.

.* Faire une boule de la pâte.

.* La mettre dans un sac de congélation (vous arrangerez la pâte dans son sac).

.* Laissez reposer au réfrigérateur 45 minutes.

Voilà la pâte est faite… facile non !

Ingrédients pour la garniture :

3 ou 4 citrons selon grosseur (non traités de préférence sinon bien les nettoyer, 3 oeufs, 125 g de beurre à température ambiante, 125 g de poudre d’amandes, 200 g de sucre glace.

2ème étape préparation de la garniture:

.* Pendant ce temps et après avoir nettoyés et essuyés les citrons, râper le zeste d’1 ou 2 citrons dans un bol.

.* Presser les citrons et verser le jus sur les zestes.

4ème étape lier la garniture :

.* Verser 150 g de sucre glace que vous mélangez à la poudre d’amandes

.* Ajouter et mélanger le beurre ramolli.

.* Casser les œufs en les mélangeant bien 1 par 1.

.* Verser les jus et les zestes de citron en mélangeant soigneusement.

Prévoir 1 c à c de beurre pour le moule.

5ème étape étaler la pâte :

.* Faire préchauffer le four à 220 ° (7).

.* Les 45′ sont passées, sortir la pâte du frais.

.* Déposer votre boule de pâte au centre du moule beurré, étalez-la avec l’intérieur des pouces en faisant remonter sur les bords.

.* Verser la garniture sur votre pâte .

6ème étape la cuisson :

Enfourner votre plat sur la grille du four préchauffé, et faire cuire pendant 30 minutes.

7ème étape le démoulage :

.* Sortir la tarte au citron du four.Laissez-la refroidir dans son moule 7 minutes.

.* Démoulez et présenter sur un plat de service, saupoudrez du reste de sucre glace.

Cette tarte au citron peut se déguster tiède ou froide. On peut varier en battant des blancs en neige avec le reste du sucre glace que l’on nappera sur la tarte pour la meringuer…