و كي درت هاد الوصفة الساهلة و البسيطة تاع جداتنا حطيتهالها و لكل عضوة ممكن ماتعرفهاش
نتمنى تعجبكم لأنها فعلا بنييييييييييييينة
بعد ما طيب تحتاجي لقطعة زبدة و جبن مبشور (اختياري)
قلي البصل رابي في شوية زيت (ما تكثريش لأنك رايحة تحطيلو الزبدة مع التالي) مليح و كي يذوب ديري الفلفل و حطيلو المحمصة و خليها تتقلى مليح
فرغي عليها البيون الساخن جدا و ضيفيلها الزعفران و الجلبانة
شوفي الملح و زيدي ادا خص لأن البيون انا ندير فيه الملح
كي تطيب و تشرب كامل المرقة حطيلها قطعة الزبدة و الفرماج رابي وقدميها سخونة
الطريقة الثانية: بركوكس بالخضر
المقادير·قطعة دجاج أو لحم + بصلة+ فصين ثوم+ ربطة حشيش مقطفة (قصبر، كسبرة) بلا تقطاع+ حفنة حمص منفخ+ حفنة جلبانة+ 1 ملعقة عدس+ 1 ملعقة لوبيا منفخة+ ورقة رند + حبة قرعة+ حبة جزر+ حبة بطاطا + فول يابس+ ملح+ راس الحانوت + فلفل +عكري + ملعقة كبيرة معجون طماطم و هريسة+ زيت و سمن + حفنات من المحمصة اليابسة
الطريقة:
.قلي البصل المرابي مع الدجاج مليح فالزيت و السمن ثم ضيفي التوابل و الرند
و الخضر المقطعة كروات (أنا حطيت حبة لفت ليا بلا تقطاع لأني نحبها و الأولاد مايحبوهاش)، ضيفي الطماطم و الهريسة اذا حبيتي
.مرقي بالماء، ضيفي اللوبيا، العدس، الفول و الجلبانة، و ربطة القصبر محزومة بلا ما تقطعيها وغلقي لاكوكوت و اتركيها على نار متوسطة
.3.انزعي قطع الدجاج لما ينضج و ارمي ربطة القصبر (ما نحتاجوحاش) واضيفي البركوكس أو المحمصة إلى الطنجرة و ضعيها على نار هادئة و حركيها من يديها برك
و هاد التبسي لمولا بيتي عمرتهولو مرقة لأنو يحبو جاري بزاف
يعطيك الصحة حبيبتي
احنا نديرو فيه لعدس والجلبانة و والجزر ولوبيا ونزيدو ليه شوية التمر ونطبخوه
نسموه المردود
و لكن ياريت تحطيهانا في موضوع مستقل بالصور باش ننفعو الكل
احنا تاني البركوكس نديرولو العدس و اللوبيا و الخضار و نديروه صوص حمرا مي بالتمر جامي سمعت بيه
في انتظار وصفتك انشاء الله