السلام عليكم اخواتي
حبيت نسالكم شكون اللي تعرف تطبخ في الطاجين المغربي لبارح جات بيت عمتي و قالت لي طيب فيه برك و سالتها و لكن بخلتني في الشرح
حبيت نسالكم شكون اللي تعرف تطبخ في الطاجين المغربي لبارح جات بيت عمتي و قالت لي طيب فيه برك و سالتها و لكن بخلتني في الشرح
حبيت نستفسر منكم شكون تعرف الطريقة الطبخ فيه و بالتفصيل و شكراا و هذه الصورة للتوضيح
انظن الاخت لؤلؤة البحر تلقي عندها الاجابة لانها مغربية
يلاللللللللللللللللللللللل يلؤلؤة البحر رانا نستناو
بالنسبة للطاجين المغربي هو عادة يطبخ فوق مجمر به فحم… لذلك عند استعمال فرن الغاز يتحرق… النصيحة هي أنك لا يجب أن تضعي الطاجين مباشرة فوق النار بل استعملي صفيحة حديدية بينه و بين النار… و من الضروري تحريك الطاجين أثناء تقلي اللحم و التوابل
الا حبيتي ديري طاجين باللحم دجاج والبطاطا
فرشي قبل البصل وديري فوقه اللحم والبطاطا ومرقي مع التوابل اكيد
على حسب دوقك اختي
الا حبيتي ديري طاجين باللحم دجاج والبطاطا
فرشي قبل البصل وديري فوقه اللحم والبطاطا ومرقي مع التوابل اكيد
على حسب دوقك اختي
شكراا للاخت زينا 31 و لكن انا بنت عمي قالت لي ما تمرقيش …. و اذا راكي مجربة فيه مادابيك تقوليلي
في انتظار لؤلؤة البحر المغربية
في انتظار لؤلؤة البحر المغربية
السلام عليك أتمنى أن أفيدك بتجربتي
تحطي اللحم نتاعك في الطاجين يكون مبزر مليح و تقطعي عليه البصل بكثرة تكون حبة كبيرة
و تقطعي الجزر طويل و القرعة طويلة و البطاطا تقسميها على تنين تكون متوسطة الحجم و بطبيعة الحال تكوني حطيتي الزيت و التوابل و ما تمرقيهش خليه على نار هادئة يعني ناقصة بزاف هو لازملو وقت كبير في الطهي
والبصل هو لي يطلق الماء نتاعو تقدري تشبحيه بشوية زيتون وكاين بزاف نتاع الوصفات هدي وصفة من الوصفات
غادي كي يطيب البصل يدوب و مايبقاش
أتمنى أن أكون قد أفدتك
و أختي لؤلؤة تفيدك أكثر فإنها لؤلؤة الطاجين المغربي ليست لؤلؤة البحر هههه
هنا جيت هدا وين شفت الموضوع ديالك انا عندي الطجين ديال الطين جابتو لي امي الله يحفضها
وراني مخلياتو ديكور هههههههه
ههههه ونطيب في طجين جدبتو من المغرب ديال لفونت كيف كيف في الطياب
شوفي هو يجي فيه اللحم والدجاج وحتى الحوت مشرمل او طولمة السردين وحتى كفتة بالبيض
وهادا يستحمل النار حتى هو يبغي تنقصي غير بالمهل
والطجين ديال الطين الا بغيتي يطول عندك عملي وحطيه على نار هادئة
نعطيك الطريقة الدجاج شرملي الدجاج بالتوم والفلفل اسود وسكنجبير وفلفل احمر والليم مصير مقطع رقيق والملح الزيت وحطي الدجاج في الطجين وخليه يتشحر شوية ومنبعد ضيفي البصل مقطع او مغبي مع التحريك وضيفي شوية ماء وغطيه بالبصل دوائر وجطي من الفوق واجد طماطم دوائر ورشي الملح والفلفل اسود والمعدنوس مقطع رقيق وحطي مزود حار وغطيه وخليه على نار مهيلة
هاد الطجين بالبصلة والطماطم وممكن ضيفي البطاطا او الزيتون
عندي بزاف لغوسيت مرة مرة نرسليك انا طجين كنديرو لضياف وخصوصا صحاب راجلي وكي يعجبهم بزاف
نتمنى وضحت ليك
وراني مخلياتو ديكور هههههههه
شوفي هو يجي فيه اللحم والدجاج وحتى الحوت مشرمل او طولمة السردين وحتى كفتة بالبيض
وهادا يستحمل النار حتى هو يبغي تنقصي غير بالمهل
والطجين ديال الطين الا بغيتي يطول عندك عملي وحطيه على نار هادئة
نعطيك الطريقة الدجاج شرملي الدجاج بالتوم والفلفل اسود وسكنجبير وفلفل احمر والليم مصير مقطع رقيق والملح الزيت وحطي الدجاج في الطجين وخليه يتشحر شوية ومنبعد ضيفي البصل مقطع او مغبي مع التحريك وضيفي شوية ماء وغطيه بالبصل دوائر وجطي من الفوق واجد طماطم دوائر ورشي الملح والفلفل اسود والمعدنوس مقطع رقيق وحطي مزود حار وغطيه وخليه على نار مهيلة
هاد الطجين بالبصلة والطماطم وممكن ضيفي البطاطا او الزيتون
عندي بزاف لغوسيت مرة مرة نرسليك انا طجين كنديرو لضياف وخصوصا صحاب راجلي وكي يعجبهم بزاف
نتمنى وضحت ليك
بارك الله فيك لؤلؤة استفدنا كلنا
شكرااااااااااااااااااااااااا
حتى هاد الطريقة كنديرها مع اللحم غنمي كيجي هايل
الطجين المغربي يبغي المجمر يطيب على الفحم
الله يعطيك الصحة
الطجين المغربي يبغي المجمر يطيب على الفحم
الله يعطيك الصحة