سمك بالقزبر
المقادير :
< كيلو من سمك loup
< حبتا حامض
< نصف كأس صغير زيت
< ملعقتان كبيرتان حبوب القزبر
< باقة من القزبر الطري المفروم
< نصف ملعقة صغيرة ملح
< نصف ملعقة صغيرة إبزار
طريقة التحضير :
< نظفي السمكة من الداخل والخارج واغسليها بماء دافئ
اخلطي الزيت مع حبوب القزبر والقزبر المفروم وتبلي بالملح والإبزار.
ضعي السمك في المزيج وادهنيها من الداخل والخارج واتركيها لمدة ساعة أو أكثر
سخني فرنا على درجة حرارة 170 مئوية.
قطعي الحامض إلى دوائر ثم صففيها في الصفيحة واسكبي الشرمولة المضاف إليها القليل من الماء.
ضعي السمكة فوق دوائر الحامض وأدخليها إلى فرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع الحرص على سقي السمكة بمرقها.
قدمي السمكة مع السلطة والأرز المسلوق والحامض.