بسم الله الرحمن الرحيم
والحمد لله رب العالمين
والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين
ماشاء الله ولاقوة إلا بالله
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
طبقنا اليوم هو :
اسفة ماصورتش كل الطرق فقط عند ما استوى الطبق فقط
المقادير:
– معكرونة سباجيتني .
-كوب ونصف من كريما الطهي .
-نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة مربعات صغيرة .
-قرن فلفل اخضر حار مقطع مربعات صغيرة .
-بصلة واحدة صغيرة الحجم مبروشة .
-نصف ملعقة كبيرة خردل .
-ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة .
-نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
-كوبين ونصف من صلصة البشاميل .
-نصف كوب موازريلا مبروشة .
-جبن تشيدر كتريييييييييييييييي قطعتين كبار استعملت انا
– ولكن من المهم ان تكون نوعية الجبن فاخرة وإلا افسد عليك النكهة .
– ربع كوب زيتون اخضر منزوع النوى ومقطع (أساسي ولا يتم استبداله أبدا بالزيتون الأسود ) .
-رشة فلفل احمر للزينة .
-حوالي نصف كوب قاطوا انا استعملت نوع(كاس كروت ) للوجه (أساسي).
-ملعقتين من السمن .
الصلصة البيضاء :
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقتين كبيرتين دقيق
ثلاث اكواب من الحليب .
الطريقة :
نسلق سباجيتي بالماء والملح والقليل من الزيت وبعد النضوج نصفيها ونغسلها جيدا بالماء البارد ونضعها جانبا .
بيشاميل
نذوب الزبدة في القدراو كاسرونة مايهمش
ونضيف اليها الدقيق نقلب جيدا حتى يتشرب الدقيق الزبدة نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر بالسلك المعدني حتى لا تتكتل المحتويات .
حتى تغلي الصلصة وتتكثف . نطفىء النار
نضيف الى البشاميل البصل والفلفل الاخضر والفلفل اخضر الحلو وملعقة الملح والزيتون والخردل والفلفل الابيض ونرحي علبة تشيدر واحدة فقط وربع كوب من كمية الموازريلا ونضيفها ونحرك المكونات جيدا ونضيف المعكرونة الى باقي المكونات في القدرة نحرك جيدا .
نحضر صينية خاصة بالفرن وندهنها بالزبدة نضع المكونات فيها ونضيف اليهم كوب ونصف من الكريما الخاصة بالطهي .
ونرحي جبن على الوجه وكذلك ربع الكوب من الموزاريلا ونوزع القاطوا المرحي ورشة الفلفل الاحمر ونوزع مقدار ملعقتين من السمن على الوجه .
وندخلها الى الفرن المشغل من الاسفل والمحمى مسبقا وعلى درجة عالية .
والله يا بنات من غير مبالغة طبق ولا اروع خياااااااااااااااااااااااااااااااااالي
خاصة طعم القاطو المرحي روووووووووووووووووعة
ابني قالي لالالالالالالالالالالالالالالازم تصوري طبقي ماحبيتش نردله كلامه
وهاد كسرة كانت للعشا ههههههههههههههه
وتقدم ساخنة
والف صحة عليكم