اجريو ليا حصلت مع الشربة 2024.

السلام عليكم
مانيش عارفة واش راهو صاريلي يا ناس
ما قدرتش ننجح في الشربة أو الحريرة كيما عييت نتبع في الوصفات تخرج صامطة و ما تعجبش ما فهمتش المشكل نتاعي راهو في الطوماطيش ولا الما راني في حالة و متبهدلة
عاونوني ربي يعطيكم ما تتمناو
حنا 6 عباد في الدار

شوفي احبيبة ان شاء الله انعاونوك اول حاجة انا من الشرق او منعرفش اندير لحريرة يعني احنا انديرو شربة افريك
المقادير
لحم كيما اتحبي لبصل ديري 2 مغلرف كبار سنة ثوم مغرف اكبيرة سمن اذا ما عندكش ديري 2 مغارف زيت حسب اللحم اذا امشحم نقصي الزيت ديري مغرف دبشة قصيها ارقيقة و الكرافس غير اشوي موش بزاف قصيهم ارقاق حتى هوما فلفل لكحل ملح كسبر فلف عكري جمبو دجاج اتخلطي المقادير اكل امع بعض انا امالفة ننصب اقبل بساعتين انخلي اللحم يشرب الدواوات و ادا مزروبة معليش المهم اتقلي هاد لحوايج امليح على نار هادية حتى يدبالو راهو الرسمي فالتقلاي من بعد اتضيفي حبة طماطم اتكوني ارحيتيها فالميكسور ولا حاجة اخرى و اتزيدي ملعقة و نصف طماطم انتاع لبات او فنجان ماء و اتحركي امليح حتى تتقلى الطماطم يعني اتشوفي الزيت ابدات تطلع فوق الطماطم راني نرجع و انقول ارسمي فالتقلاي
بعدها تمرقي بلتر و نصف ماء كي تغلي البرمة انتاعك اتضيفي فنجان فريك اتكوني سومتيه من قبل باه يتنحى منو كانش اغبار اتعسيه كي يغلي اتنقصي اعليه اخلاص يعني على نار هادية و اتخليه ايطيب ساعة ساعة طلي اعليه او راني قلتلك كي يغلي نقصي عليه خلاص انار اتكون اخفيفة باه ايجي ابنين خليه مدة ساعتين هكاك المهم وين طاب اللحم انتاعك و امبعد ديري 2 قرون فلفل حار او طفي اعليه كي اتقدميه ديري فوقو اشوي دبشة او رجعيلي لخبر الشربة انتاعي راهي اتجي اتهبل ايموت اعليها الناس كامل ا ن شاء الله اتكوني افهمتي و ادا خصك حاجة راني اهنا بالتوفيق او صح افطورك بعد لفطور او بعد لفطور خبرينا واش درتي فيها انسيت انقولك ادا عندك المرمز. ضيفي مغرف اكبيرة امع لفريك او فالاخير خليه يخثار امليح

وعليك السلام اختي شوفي هذا الجاري فريك: تحكمي القدرة او الببوطة تقطعي بصلة متوسطة + سنينة ثوم صغيرة وتقدري تستغناي عنها+ طرف لحم واذا عندك طرف دجاج حطيها على النار وزيدي ملعقة صغيرة ونص ملح شوية فلفل اسود غصن كرفس غصن معدنوس ربع حبة طماطم وخليها تتقلى في نفس الوقت سخني الماء لما يتقلى اللحم امرقي غطي اللحم انا نحط الماء حتى يوصل للدرعين تاع الببوطة زيدي النار باش تغلي وزيدي ملعقة كبيرة طماطم مصبرة كي تغلي نقصي وخليها طيب بالعقل.
لما يطيب اللحم نحيه صفي المرق وذوبي مقدار كاس شاي ونص فريك في ماء بارد كيما نذوب النشاء وحطيه في المرق وسخني شوية ماء وزيديه على المرق حتى يوصل مثل المرة الاولى وحركي مرة على مرة باش ما يلصقش الفريك التحت وخليه يطيب ساعة او حتى يلبى يولي المرق ثقيل شوية مش ماوي اذا لاحظتي انو ناقص حمورة زيدي نص ملعقة كبيرة طماطم وممكن تحطي حبة فلفل حار تنسم الجاري لما يبدا الفريك يطيب فتتي اللحم والدجاج وحركي وخلي يطيب وخلاص يجي على الكيف. جربي وقوليلي.

ربي يحفظكم أخواتي نجرب و نردلكم الخبر
صح فطوركم و الله راني نعاني

مافهمتش أختي أطياف المحبة واش هوما المكونات اللي ما طيشيهمش

نعم حبيبتي كما قالت اطياف السر هو كي يتقلي مليح لازم
تصفيه
فقط ملاحظة
كي تبداي طيبي اول حاجة
اللخم نتاعي نقليه وحدو ساع في شويييييي زيت بعني ملعقتين او اكثر علي حياب اللحم نتاعك اذا مشحم نقصي في الزيت
كي يتقلي اللحم حطي عليه البصلة و الثوم بعد ما ميكسيتيهم

اطياف انا كي نصفي الشربة من الطناطم والبصلة نطيشها

الشربة فريك ياخي تحطي اول شي بصل ثوم كرافس طماطم حبة صغيرة باش مايجيش الجاري حامض
حبة سنارية والتوابل زيت لحم ودجاج
تخليهم على نار هادية خلاص
كي يذبلو امرقي بماء مغلي وخليها لماتغلي طفي النار وصفي المرق بالكسكاس
هدوك البصل والثوم والباقي ارحيهم ورديهم باللبرمة نتاعك
ديري شوي طماطم نتاع الباط
وحطي الفريك وحركي
غطيها وخليها على نار متوسطة
في نصف الطياب زيدي واحد فلفل حار ماتحليهش خليه برك يطلق البنة
خليهم يطيبوا على نار متوسطة الى ضعيفة لمل يطيب اللحم طفي
رايح تجي بنينة بالسيف عليها هههه
جربي الطريقة
كي