يسعدني ان اقدم لكم وصفة شهية ديما نديرهامن المطبخ السوري و عندي بزاف وانا نقول نحطها بصح مقعدتش وضرك جات الفرصة وهي ناجحة 100ب100 فقط يجب اتباع الملاحظات التي ساذكرها
المقادير:
1-كاس و نص حمص منقوع ليلة كاملة مع ملعقة صغيرة بيكربونات او الحمص المعلب المهم الحمص يجب ان يكون طري جدا وان لم يكن يتم عمله لينضج داخل الكوكوت .
2-حبة بصل مقطعة الى اربعة انصاف
3-فصين ثوم
4-كزبر اخضر
5-البهارت "ملح و كمون و كزبر و فلفل احمر حار لمن يحبه و يمكن الاستغناء عنه والبهارات ذوق اي اخت
6-الاضافات داخل السندويش:طماطم مقطعة و فلفل اخضر و بصل مقطع و خردل و مايونيز و فرماج حسب الذوق
7-الخبز السوري معمول في البيت او تشريه لعمل السندويشات و يمكن استبداله بالخبز عادي
[IMG]
[/IMG]
هذا هو الحمص بعد ان نرحيه و تصفيه من الماء جيدا مع كل المقادير عدا الاضافات يجب ان يرحى اكثر من مرتين ..انا رحيتو بالربو عادي يجب ان تتحصلي على عجينة مرحية جيدا حتى ميتحلش داخل المقلى و يتم عجنه باليد للتاكد من ذلك هذه الخطوة مهمة في نجاح الفلافل
هذه هي النتيجة بعد قليه يجب ان يكون الزيت ساخن جدا و متكثريش الحبات في المقلى باه ميبردش الزيت
وفي الاخير ديريهم سندويشات للاولاد انا درتهم في الخبز السوري للاسف مصورتش السندويشات لانو اولادي طارو بيهم هههههه يحبوهم بزاف و مقدروش يستناو
و شهية طيبة
الى لقاء في وصفة اخرى من مطبخي
وجديدة بالنسبة ليا
تسلم الايادي ياعيوني