طبخ المشرق العربي 2024.

السلام عليكم،
أنا نحب بزاف نجرب طبخ سوريا، السعودية، تركيا بصح مانفهمش المصطلحات و مقابلها عندنا في الجزائر…و على سبيل المثال: هيل ناعم، خميرة فورية ناعمة، زبادي، الشيرة…الخ
أرجو من أي عضوة بالمنتدى عندها علم بهذا الأمر تكتبنا قائمة المصطلحات و مقابلها عندنا باش نقدروا نحضرو أطباق من جميع العالم العربي…
مشكورين

الهيل ينباع عند العطارين يجي لونه أخضر
خميرة فورية Levure instantané ألي نعملوها في الخبز
الشيرة أو القطر بالجزائرية نقولوله شاربات
زبادي هو ياغورت طبيعي
و ان كان عندك مصطلحات أخرى ماشي فاهمتها حطيها و إلى نعرفها نقولها لك
أرجو أنني أفدت الجميع

يعطيك الصحة أم ماريا……….

صباح الخير أم ماريا، ممكن تقوليلي إذا تعرفي بطبيعة الحال، واش معناها بهارات مشكلة؟ علابالي هي توابل بصح واش كاين فيها بالضبط؟ و شكرا

بهارات مشكلة …ممكن تكون راس الحانوت عندنا
كل الشكر

مشكورة مون على الموضوع الرائع ان شاء الله كامل نستفادو