دايما المراة تخمم واش ندير للغداء واش ندير للعشاء ومن هذا المنطلق نوليو نبتاكرو ونحوسو على الجديد في الطياب البارح عملت جلبانة بيضاء مع الكفتة والقرنون حبيت نبدل شوية قلت القرنون نعملو عجيجات نزين بيه الطبق من الفوق وحبيت تشاركوني الطبق .
اولا بالنسبة للجلبانة نقلي طرف دجاج مليح حتى يحمار من الجيهتين وبعدها نسكرفج حبة بصل و2 سنات ثوم ونحرك ونزيد شوية ملح +فلفل ابيض+نصف ملعقة صغيرة كسبر مرحي +شوية صغيرة زنجبيل ونحرك الكل حتى يدبل البصل +معدنوس مقطع+3 جزرمقطعين نمرق بنص ل ماء دافئ مدة 15 د بعدها نرمي الجلبانة ( بيانسور بعد ماتكوني قشرتيها وغسلتيها ) والقرنون المنقي
-اما بالنسبة اللحم المرحي داويه بالملح والفلفل الاسود والثوم بودرة وجيبي حبة صغيرة باطاطا نية قشريها وسكرفجاها بالجهة الصغيرة وخلطي الكل وكوريهم كويرات الحجم اللي تحبيه ,خليهم بجيه.
-وللعجيجات نجيبو القرنون اللي طيبناه في المرقة مع الجلبانة (تحبي تفوريه انا رميتو في المرقة يطيب اسرع ونفيتي كترت المواعن ههههههه) تعبزيه بالفرشيطة تخلطيلو حبة بطاطا نية مسكرفة +معدنوس+ملح وفلفل +بصلة طويلة مقطعة رقيقة +حبة بيض تلمي الكل ويلا جاتك شوية جارية تقدري تلميها بالفرينة ,ترفديه بالملعقة وترمي في الزيت ويلا حبيتي تقليهم بالشابلور .
كي قريب تطيب الجلبانة ارمي الكفتة وحبة بطاطا وكاس ماء وعاودي اغلقي عليها .
وفي الاخير كي تعقد الصوص كسري بيضات كيما راهم ماتخبطيهمش ارمي العجيجات يشربو الصوص 5 د وطفي النار او زيني بيهم في الاخير بالمعدنوس والعصير الليمون .ارجو اني ماطولتش عليكم
يعطيك الصحة
حبيبتي ام درصاف ممكن ديري مطبخك في التوقيع