لمقادير:
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
2- ملح + ماء + زيت
الحشو :
بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة
**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
الطريقة :
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة
يعطيك الف عافيه
على الطبق الحلو
باين اعليه ابنين بزاف
شكرا هنو
على الطبق الحلو
باين اعليه ابنين بزاف
شكرا هنو
هههههههههههههههههههه وين هوما الصور كنت حاطتهم والله اويلي سوسو انتي تكوني كليتي كامل المحاجب الي كانو موجودين
الله يستر
الله يستر
وعلاش سوسو ما خليتي والو الله يعطيك النو هنو مشكورة وحابة حقي ما نفهم والو
تسلمي حبيبتي
هنو حتى انا بغيت اندوق اشوي هههههههههه
غير الصبح كليتهم نموت على المحاجب
مشكورة هناء طريقة سهلة
ربي يخليك شكرا شكرا شكرا و الف شكر لاسف لم تظهر الصورة