المقادير :
العجينة : 4 كيلات فرينة – كيلة سمن فاما – قرصة ملح – ماء دافئ
الحشو : 3 كيلات لوز او كاوكاو مرحي – كيلة سكر خشن – قرفة – ماء زهر
التحضير :
ضعي في اناء الفرينة و اضيفي قرصة ملح ثم اضيفي السمن الذائب بالتدريج و بسسيها جيدا ثم لميها بالماء الفاتر حتى تتحصلي على عجينة طرية اتركيها ترتاح قليل
قسمي العجينة الى 11 كرية بالتساوي ثم بواسطة الحلال حلي الكرية ثم مرريها في الآلة في رقم 2 ثم 7 ثم 9 و ضعيها في الصينية
كرري العملية بعمل 6 طبقات و بين كل طبقة و اخرى ادهنيها بالسمن ثم ضعي الحشو و كرري العميلة و هذه المرة 5 طبقات قطعيها و دخليها الفرن
عند خروجها مباشرة تكوني موجدة العسيلة باردة فرغيها عليها و خليها ليلة كاملة لتتشربها
[img2]https://www.hananour.com/UP/uploads/13051887371.jpg[/img2]
[img2]https://www.hananour.com/UP/uploads/13051887372.jpg[/img2]
[img2]https://www.hananour.com/UP/uploads/13051887373.jpg[/img2]
لا تنسو الردود
يعطيك الصحة
كي تجي تولدي بالسلامة نديرهالك و نجيبهالك للمستشفى
والله اختي جنه بعكس بمشينه احسن وتكملي بلخف يمكن كل واحد وكيفاش يشوف
انا استعملها عادى الا الطبقة الي فوق استعمل الحلال
لأن البقلاوة عروسة كل مناسبة
شكرا لمروركم شرفتموني
تسلم ايديكي