هذه مشاركتي الخامسة في مسابقة طبخ رمضان
المقادير
6 كؤوس فرينة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف كأس زيت
2 كأس ماء
الحشو حسب الرغبة
التحضير
ملاحظة : تحضير العجينة يتم على مرحلتين
المرحلة الأولى :
نضع كأسين من الفرينة + ملعقتين من الخميرة + ملعقتين من السكر + كأسين من الماء الدافئ
نخلط ونخليها تخمر
المرحلة الثانية :
بعد ما تخمر نضع جانبا 4 كؤوس الفرينة المتبقة + ملعقة صغيرة ملح + نصف كأس زيت
ونخلطهم جيدا ونضيهم للخليط الأول (ممكن تضيفي الفرينة اذا كان الخليط يتلاصق بزاف)
ونخلط حتى نحصل على عجينة طرية ورطبة
نحل العجينة ونقسمها مربعات
في داخل كل مربع نشكل خطوط على شكل زوايا
في كل مربع نضع الحشو – أنا وضعت طماطم مع فطر ونوعين من الجبن المفروم (GOUDA , Emmental)
نلم جوانب المربعات الى الوسط
نضعهم في صينية الفرن بعدما ندهنهم بالبيض ونزينهم بنصف حبة زيتون اسود
والنتيجة رائعة كما تشاهدون في الصور
وهاذو هوما أطباقي جاهزين – عملتها بشكلين مختلفين
وبالصحة والهنا
ما تنساونيش بتعليقاتكم
وصحا فطوركم مع وصفات أخرى ان شاء الله
تحياتي
ما عندي مانقول
ولكن اين هو اسمك قلنا نكتب بطاقة ونحطها امام الاطباق
ياحنونة اجري اعدلي.
صح فطوركم وبصحتكم.
سلمت يداك
بالتوفيق
:26373 379_24729924_3نتيجة روعة و طريقتك في الشرح سهلة وسلسة شكرا شجعتيني به نطبقها