او شكلو راكم تلقاوه اللوط
المقادير :
العجينة :
– 2 كيلات فرينة
– 1 كيلة دقيق
– 1 كيلة زبدة لبال ذايبة
– شوي ملح
– فنجان ماء زهر
– قليل ماء
الحشو :
– غرس
– شوي ماء زهر
– شوي جلجلانية
– شوي فاني
الطرقة :
اولا العجينة:
نخلط الفرينة و الدقيق مع بعض جيدا + ملح ثم الزبدة و نخلط امليح
بعدها نجمع الخليط بماء الزهر و القليل من الماء و يجب الا يكون معجن بزاف و نتركه على جنب
ثانيا الحشو :
الغرس + الجلجلانية + قليل ماء الزهر و الفاني حتى يصبح طري
بعدها و هو الاهم نحضر غربال انتاع لحديد اللي ايديرو فيه الشخشوخة درك اندير صورتو
اتشكلو قليل من العجين على شكل اصيع ثم تقومين بخبزه على يدك يصبح شكله اوفال بعدها تضعيه فوق الغربال ثم تاخدي قليل من الغرس تشكليه مثل الاصبع و تضعيه في وسط العجين ثم تغلقي و تظعيه في صينية و هكدا حتى الانتهاء ثم يطهى و عند تقديمه يشحر بالعسل و ضعي فوقه جلجلانية للتزيين و يقدم و هده طريقة تقديمه الا انه ليس مشحر هنا
بارك الله فيك على الوصفة الجميلة
يعطيك الصحة