ورّقتهم ثلاث مرّات
بيضة
معلقة صغيرة خمارةالخبز
1خمارة الحلويات
معلقة اكل سكّر
نصف كاس شاي زيت
ساشي فانيليا
ملح
ملعقة أكل خل
الحليب للم العجين
يعجن جيّدا دون دلك ويترك ليختمر
تقسّم العجينة كويرات وتبسّط على شكل مستطيل يشقّق آخره
نضع الشّكولاطة (نوتولا أو أيّة طريقة للغاناش)
يغلق الحربوش جيّدا يترك ليخمر مرّة ثانية ويدهن بصفار البيض مضاف اليه القليل من الحليب
يطهى في فرن ساخن على نار متوسّطة
وعند خروجه من الفرن يدهن بالعسل وينثر عليه حبيبات الشّكلاطة أو قوقاو مرحي ….
منقول للافادة 
الوصفة عجباتني
والصراحة و عن تجربة طلعت تحفة واولادي عجباتهوم بزااف
خاصة ان بيها كمية شكلاط مهمة و كتدوووب بالفم و طعمها راائع
بالنسبة للمقادير
نصف كيلو دقيق الفورص
بيضة
معلقة صغيرة خميرة فوري خاصة بالخبز
معلقة صغيرة الا ربع خميرة الحلويات
معلقة سنيدة
نصف كاس عنبة زيت
معلقة سكر فانيليا
ملح
الحليب هي و ما رفدات انا استعملت تقريبا كاس و نصف العنبة
الحشو شكلاته الدهن
و الطريقة غنقتبسها من موقع منال
العجينة
4/1 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
4/3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 كوب زيت ذرة
1 كوب حليب دافئ
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1
الحشو
1 كوب كريمة الشوكولاتة الجاهزة
الطبقة العلوية
1 حبة صفار البيض
1 ملعقة كبيرة حليب
1. في وعاء الخلاط ضعي مقدار 3 كوب من الدقيق. أضيفي الخميرة، السكر، الملح والبيكنج باودر. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد.
2. أضيفي الزيت، الحليب، البيض والفانيليا. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة ملساء ومطاطية القوام.
3. إقطعي العجينة إلى نصفين. شكلي كل قطعة على شكل قرص. ضعي كل قرص من العجينة في طبق مدهون بالزيت. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
4. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة بهدوء. إضغطي على العجينة بخفة ليخرج منها الهواء المتكون أثناء التخمير.
5. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى مستطيل بسماكة 1 سم تقريبا.
6. باستعمال قطاعة البيتزا او سكين حادة إعملي اشرطة على الطرف الاطول للعجينة إلى أن تصلي إلى ثلثها. وزعي نصف كمية كريمة الشوكولاتة في منتصف العجينة بعد جزء الأشرطة. إثني الطرف الثالث الغير مقطع على الحشو مع تثبيت الحافة كي لا يخرج الحشو اثناء الخبز. أمسكي شريط من طرف العجينة المقطع ولفيه على العجينة فوق الحشو. لفي جميع الأشرطة على العجينة وثبتي الأطراف.
7. أنقلي الفطيرة على صينية مستطيلة قصيرة الحافة. غلفي الفطيرة بقطعة من النايلون. ضعي الفطيرة في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
8. كرري الخطوات السابقة مع النصف الثاني من العجينة.
9. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
10. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي الصفار والحليب. باستعمال فرشاة عريضة إدهني الفطيرتين بخليط الصفار والحليب.
11. ضعي الفطيرتين في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
12. أخرجي الفطيرة من الفرن. ضعي فوطة قطنية نظيفة على الفطيرة ودعيها لعدة دقائق ثم قدميها دافئة أو باردة.
وهده صور تطبيقي
منا عملاتها عائلية بحجم كبير و
انا عملتها فردية
هدوك الشرائط قطعووهم غير بالسكين انا عجزت و استعملت هاد الالة باش يجيوني مرتبين
هذه هي الي عملت الكيك و الاولى جربته على هذه الوصفة ارجو ان اكون افدتك اختي
جعله الله في ميزان حسناتك