الحشو
1كغ من الكوكاو محمص و مطحون
+1كغ من حلوة الترك
+ 2 م ك زبدة ذائبة
(اطحنى الكوكاو مع حلوة الترك حتى يتعجن قليلا)
العجينة:
كاس حليب
+ كاس مارغرين ذائبة
+ فانيليا+
الفرينة حتى تتلم و تولي عجينة
حليها بالحلال ثم بالة العجين في رقم 4 قطعي دوائر بالكاس
عملي الحشو في الوسط على شكل هلال و اغلقى العجينة عليه و شكلي هلال
اطهيها في فرن مسخن من قبل على نار متوسطة حتى تاخذ اللون الذهبي
حاولي ان لا تطهيها كثرا يعني كي تخرجيها راح تقساح شوية
فور اخراجها اغطسيها في العسل تم رمديها في البسكوي مطحون(بيمو).
************************************************** *******
حلوة بالكابريس و الشكوكولا
250غ زبدة+ كاس سكر عادي+ كأس زيت+ 02 بيض كاملة
+ 02صفار البيض+ 01فاني+ 02 أكياس كاراميل (من فلان رابحة)
+ 01 خميرة كيميائية+ فرينة+ عدد كافي من حبات حلوى الكابريس
نمزج المقادير السابقة معبعضها ثم نشيح(نجفف) بالفرينة حتى نتحصل
على عجينة سهلة وطرية ثم نشكل العجينةالمحصل عليها على شكل كريات
ثم نضغط قليلا وسط الحبة بأصابعنا ونضع نصف حبة كابريسونغلق
(نعيد الكرية كما كانت) ونضعها في الفرن مدة 30دقيقة حتى تنضج خليها تبرد
و من بعد غطسيهم في الشوكولا وو زينيهم بخطوط من الشوكولا
و كاين لي يغمروهم بعدإخراجها من الفرن في مربى المشمش الممزوج مع ماء الزهر
ثم نضعها في قوفريط( gaufrettes) او كوكاو فول سوداني
[/frame]
شكرا شهيناز
شكرا على الوصفات ربي يحفظك
بارك الله فيك
في مسااعدة اخواتك يا الغالية
نقبلي مروووري
سارة