حلوة التمر المعسلة لحفيظة علي عزوز من قناة سميرة و بدون تحميل
المقادير
عجينة الصابلي:
عجينة الصابلي:
بيضة كاملة
3/4 كوب سكر ناعم
350غ مارغرين لينة (زبدة نباتية)
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
فانيليا
فرينة (طحين) حسب الحاجة
الحشو:
الحشو:
تمر منزوع النواة و مطحون (غرس) و مفور
جلجلان محمص
ملعقة زبدة
للتزين
عسل ثقيل مخفف بماء الزهر أو الشاربات
فستق مطحون
طريقة التحضير:
في إناء نضع المارغرين + السكر الناعم و نخدم الكل جيدا ثم نضيف البيضة و اخلطي حتى تتداخل جميع المكونات (كلما تداخلت المكونات جيدا كلما كانت الحلوى طرية)
ضيفي الفرينة و الخميرة و الفانيليا تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة نوعا ما ; طرية
نغطيها بغلاف شفاف
و نحظر الحشو ثم نشكل منه كريات بحجم 15غ
نشكل من العجين كريات متساوية بحجم 30غ للكرة ثم نشكل من كل كرة حربوش
حظري ورق مقوى بطول 12 سم (لا يهم العرض) ثم بواسطة مسطرة اقسمي الورقة إلى 3 أقسام
قسمين منهما بطول 5,5سم و الوسط بطول 1سم (بدون تقطيعه) كما هو موضح في الشكل الآتي
خذي حربوش من العجين و ضعي بداخله حربوش من الحشو و أغلقي عليه جيدا (مثل المقروط) بحيث يكون له نفس طول الورقة أي 12 سم
ضعيه أمام الورق و ضعي عليه خطوط مشابهة تماما للورق المقوى كما هو موضح في الشكل الآتي
و بواسطة سكين مغمس فالفرينة قطعي الجزأين المتقابلين إلى نصفين كما هو موضح في الصورة
لفي الجهات الأربعة نحو الداخل بهذا الشكل
ضعيها في صينية و ادخليها الفرن 180 درجة يكون مسخن من قبل حتى تتخذ اللون الذهبي
اتركيها تبرد تماما ثم ضعيها في العسل مدة 30 ثانية فقط و قطريها
لما تقطر جيدا زينيها في الوسط بالفستق المطحون
السلام عليكم
مجهود يستحق المتابعة
وكل الشكر على ماتقدميه لنا
مجهود يستحق المتابعة
وكل الشكر على ماتقدميه لنا
يعطيك الصحه حبيبتي
روعه
هذا القاطو
روعه
هذا القاطو
شكرااااااااااااااا والف شكر ام منذر
واو ولا اروع الله يعطيك الصحة 
رووعة
الله يعطيك الصحة
الله يعطيك الصحة
السلام عليكم
جميييل جدا مممم و تبان تشهي
يسلموايديك
جميييل جدا مممم و تبان تشهي
يسلموايديك
مشكوووورة حبيبتي على النقل الكريم
عندي مامايا تحب قاطو التمر مشكووررررررررة
نديرو في العيد بادن الله
عندي مامايا تحب قاطو التمر مشكووررررررررة
نديرو في العيد بادن الله
يعطيك الف الف الف صحة ربي يجازيك كل خير
شفت الصحة وعجبني بزااااااااااف