Bonjour, salam alikoum. Aujourd’hui je vous propose une délicieuse tourte burger)
Ingrédients :
La pâte:
Pour un moule de 26 à 28 cm
300 gr de farine 3 c.à.s de lait en poudre (j’ai utilise 4 c.à.s de lait) 3 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de levure boulangère
1 c.à.c sucre sel eau tiède 1 c.à.c d’herbes de Provence (j’ai mais ½ c.a.c de thym et ½ c.a.c de basilic) ½ c.à.c de poivreLa farce :
Sauce pizza Thon (j’ai mis viande hachée cuite dans deux c.a.s de beurre et un oignon haché) Deux oeufs durs en rondelles Deux belles tomates coupées en rondelles 50 g de grains de maïs Fromage pour sandwich ou fromage râpe
Préparation :
Dans un bol, diluer la levure et le sucre dans un peu d’eau tiède et laisser lever.Mettre dans une terrine la farine, le sel, l’huile d’olive et le lait bien mélanger, ajouter la levure diluée, pétrir la pâte et la laisser doubler de volume la découper en deux boules une plus grande que l’autre étaler finement la plus petite sur un moule la badigeonner de sauce pizza poser la viande hachée, les œufs en rondelles, les tomates, le maïs et le fromage.
Rabattre les bords de la pâte
Mettre dessus le deuxième cercle de pâte préalablement aplati finement, badigeonner de jaune d’œuf et quelques gouttes de vinaigre. saupoudrer de sésame, laisser reposer 30 min piquer à la fourchette et faire cuire à 200°
Voici mes tourtelettes burguer
Après cuisson
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