![الجيريا](https://im74.gulfup.com/NLYoX4.jpg)
المقادير
افخاذ دجاج
بطاطا
فطر
كسبر و معدنوس
حبة بصل
توابل و ملح و قليل من زبدة
و لحم مفروم
و ثوم
رند
طريقة التحضير
اوﻻ نقوم بفتح الفخذ و نزع العظام منه بشرط ان نحافظ على شكلو و نخلي الجزء السفلي للفخد باش يبان محكوم
نتبلو الفخد بالملح و الفلف الاسود و نضعو في وسطه قطعت من لحم المفروم المتبلة و نغلق عنها جيدا باستعمال خيط غذائي
نحمروهم في شوي زبدة و نحطوهم في بﻻطو نغلفوه بالالمنيوم و الى الفرن……
بالنسبة للبطاطا انا ملحتها و تبلتها خلطتها مع البصل مقطع مربعات صغيرة و حطيتها تحت افخاد الدجاج طابت مع ليكويس
و انت حرة تحبي ديري فريت وﻻ بطاطا صوتي
….
و في الاخير نحط كلشي في صحن التقديم و نحط فوقهم شوي فطر طايب في شوي زبدة و ملح و فلفل اسود
اتمنى ان تنال اعجابكم و ﻻتنسوني بالدعاء
تصبحين على خير
يعطيك الصحة انا موالفة ندير دجاجة كاملة منزوعة العظام بلامانفتحا
وان شاء الله نجرب الافخاد شهيتني فيهم
يعطيك العافية حبيبتي