المقادير حبة بذنجان متوسطة الحجم+حبة طماطم مرابية أو مطحونة+م ك طماطم مصبرة+ م ص كمون+ حبة فلفل حلو +نصف م ص فلفل أسود+ ملح حسب الذوق+نصف كوب صغير زيت زيتون+03 فصوص ثوم+م ك بقدونص مفروم… الزعلوك من مطبخي

انا ندير فيه دنجال فلفله حلوه مقطعين صغار مطيشه و شويه قسبر ثومه و زيت و الابزار ملح كامون شويه سكينجبير و نسد عليهم في كوكوت بلا ماء الله يعطيك الصحة انا غير البارح عملتو… الزعلوك بالدنجال