المقادير : رأس خروف مشوط (عملناه على الحطب حتى انحرق الشعر )او بالشاليمو راه يتباع في الاسواق بصلة ملح الفلفل الاحمر خل كامون فلفل فلفل حمراء زبدة 4سنات توم ليمون الطريقة : نأخد الرأس ونغسلوه… الرأس بوزلوف مبخر على طريقتي