الدوارة او البكبوكة اكلة جزائرية من التراث
نقلتلكم هذه العملية في طبخ الدوارة راكم عارفين راه قريب لعيد تتالف دوارة الغنم من اجزاء السمينة للمعي الغليظ، ومن الكرشة، والرئة . طريقة غسل الدوارة: يغمس المعي الغليظ في الماء الجد ساخن غير الغليان… الدوارة او البكبوكة اكلة جزائرية من التراث