اتمنى ان يعجبكم الطبق مذاقه جد رائع نقوم بتقطيع البيذنجان الى شرائح وقليها ثم تقطيع المرقاز وقليه ايضا ونقوم بلف البيضنجان على المرقاز ونقوم بتحضير الصلصة عن طريق تقطيع الطماطم قطع صغيرة ونضيف لها الفلفل… من مطبخي رولا البيذنجان بالمرقاز وصلصة الطماطم

الطريقة نقوم بغسل البيذنجان ونزع لبه وتقطيع اللب قطع صغيرة ونتركه جانبا ثم نقوم بغسل البطاطا وتقطيعها صغيرة الكمية حسب ما اردت ثم نقوم بقلي كل من الباطاطا التي تقطعيها ثم البيذنجان ثم اللب نقوم… قوارب البيذنجان المحشية من مطبخي