Les choux من مطبخي 2024.

المقادير
150مل ماء-60غ زبدة-90غ دقيق مغربل-2 بيض-قرصة ملح
تحضير:

نضع الماء الملح والزبدة في كسرولةعلى النار حتى يذوب الزبدة نوخروهم من النارونضيف الفرينة مرة واحدة ونخلط بسرعة بملعقة خشبية حتي تتكون كرة متماسكة من العجين ثم نضيف البيض واحدة بواحدة مع الخلط بالخلاط حتى تتجانس مع بعض كل المكونات نضعها في كيس الحلواني ونشكلها كيفما شئنا ثم إلى الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونحشوها بالكريم شونتيي أوالكريم باتيسيير وهذه مقاديرها:250ملل حليب-50غ سكر -1ملعقة صغيرة فانيليل-30غ نشا-1 بيض تخلط على البارد جيدا ثم تنقل على نار متوسطة مع الخلط المستمر حتى تثقل ثم نفرغها على صحن مسطح وندهنها بالزبدة حتى لا تتشكل طبقة سميكة وعندما تبرد نعيد خلطها كي تتجانس ونحشو بها LES CHOUX ثم نزينهم بالشكلاطة.

بصحتكم اختي يشهوا بارك الله فيك على الوصفة

الله يبارك روعة حبيبتي تسلمي على الوصفة، مزيد من التميز إن شاء الله

مشكورة مزيد من التميز

بارك الله فيك اختي على الوصفة

شكراااا لك اختي ام عبد الباري على الوصفة

أسعدني مروركن الطيب حبيباتي

راااااائع